Calamari con peperoni e basilico


Per la preparazione di questo antipasto è necessario prendere calamaretti (seppia), già puliti e pronti da cucinare. Questo antipasto si riferisce alla cucina greca, è caratterizzata da un originale e piacevole sapore.

Kalmary s paprikoi i bazilikom



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Avrete bisogno di

  • – 800 g di piccoli calamari;
  • – 1 rosso paprika;
  • – 1 verde o giallo paprika;
  • – 1 limone;
  • – 3 spicchi d’aglio;
  • – 3 penna di cipolle verdi;
  • – 5 rametti di basilico;
  • – 4 cucchiai di olio extravergine di oliva;
  • – pepe nero, sale.

Istruzione

1
Sciacquare i calamari con acqua fredda, asciugare con carta da cucina. Tagliare la testa, mettere da parte. Carcasse di calamari tagliate a metà per il lungo, ogni metà ancora tagliate a metà, per ottenere pezzi commestibili dimensioni. Via leggermente dentelli pezzi di calamari con un coltello affilato rombovidno, per una volta cotti non zakrychivalis.

2
Pulire la paprica dalle gambe, semi e pareti divisorie, sciacquare, asciugare e tagliare a strisce sottili per tutta la lunghezza. Pulite gli spicchi d’aglio, tagliateli a fette sottili lungo. Lavare i cipollotti, quindi da umidità, tagliare il bordo con un paio di baffi e tagliate a cubetti lunghezza di 5 centimetri. Togliere le foglie di basilico con rametti.

3
Padella scaldare, versare in 2 cucchiai di olio extravergine di oliva, rosolate i pezzi di calamari insieme con le loro teste per 5 minuti. Sopra i calamari con padelle in cucina colpo.

4
Scaldate in una padella il restante 2 cucchiai di olio extravergine di oliva, fate soffriggere la paprika, l’aglio e lo scalogno, aggiungere i calamari, le foglie di basilico e mescolare tutti.

5
Versare sopra il limone con acqua bollente, scolare tovaglioli, mezzo limone tagliato a fette, e con la seconda, spremere il succo e la scorza di strofinare. Condire con sale e pepe il contenuto della padella, aggiungere il succo e la scorza di limone.

6
Calamari con peperoni e basilico pronti, servire questo antipasto, decorare con fette di limone. Può servire e in ostyvshem forma.

Calamari con peperoni e basilico | Source

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