Caviale rosso: curiosità


Questo piccolo piatti di grande significato simbolico. Se caviale sul tavolo, quindi, la vita è bella. Quindi lasciate che sarà con noi, almeno una volta all’anno, il 31 dicembre.

Krasnaia ikra: interesnye fakty



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Caviale rosso – un prodotto unico. In questa modalità non nocivi grassi saturi, ma un sacco di acidi grassi omega-3 e proteine. Aggiungiamo a questo le vitamine A, c e D, fosforo, potassio, acido folico, la lecitina e il risultato è che ogni ikrinka come mini-capsula con additivi biologicamente attivi.

Mangiare caviale cucchiai non vale la pena. In primo luogo, un sacco di sale. In secondo luogo, nel polpaccio troppo un sacco di cose utili. Il corpo deve spendere ulteriori forze per la trasformazione di tutti i nutrienti. E in terzo luogo, è facile da mangiare troppo – così, che poi per molti anni un aspetto di questo prodotto sarà causare nausea.

Di caviale granulare diverso da pausnoi?

Diverso modo di gestire. Granuloso le uova, prima di metterlo sotto sale, scorrono attraverso una speciale setaccio, che consente di pulire da pellicole e quindi separare le uova l’uno dall’altro. Pausnyu zasalivaut nella sua forma originale, e poi leggermente asciutto, quindi in meno di un liquido. In forma chiusa ha conservato più a lungo, ma una volta aperto il barattolo, mangiare bisogna per uno-due giorni. Granulare può essere rosso, nero e caviale, e pausnoi – solo nero.

Caviale nero e rosso contengono circa lo stesso insieme di sostanze nutritive. E la differenza di prezzo è dovuto al solo fatto che storioni (beluga, storione, storione), da cui ricevono il caviale, in natura è molto meno di salmonidi. Inoltre, salmone gettano le uova in acqua dolce, facendolo nel modo più duro dal mare ai fiumi. Lì, dopo la deposizione delle uova muoiono. E per produrre caviale, è sufficiente, come dicono i pescatori, per conoscere i luoghi.

Alginico l’caviale

Alginico l’caviale assolutamente innocua fanno di alginato di sodio, estratto di alghe, fucus e laminaria. Pertanto, i produttori non in malafede, dicendo che il caviale è un prodotto naturale. Un’altra cosa, per lei è diventato simile a quello reale – rossa o nera caviale – le artificialmente foggia grano, aggiungere il sale, vkysoaromaticheskie integratori e utilizzano coloranti alimentari. E tuttavia, potrebbe anche essere. Alginico l’caviale è poco costoso – 50-70 rubli per la banca, il prodotto è a basso contenuto di grassi e basso contenuto calorico – 12-18 kcal/100 g di prodotto. Inoltre, contiene iodio e alginovyu acido.

Lo sapevate che…

– Più prezioso caviale di salmone e salmone. Lei ambra o giallo-arancio con glitter e morbido sapore gradevole. Caviale di altri tipi di salmone rosso mattone e un po ‘ amaro.

– Caviale è indispensabile, se si desidera recuperare le forze dopo una lunga malattia, lo stress. Ma ipertesi e le persone che soffrono di ulcera peptica, malattie renali e obesi, c’è la sua non è raccomandato. E se non c’è, in dosi omeopatiche e solo pastorizzato, in meno di sale.

– Caviale rosso – prodotto a basso contenuto calorico. Nonostante il ricco contenuto di proteine e di grassi, 100 g di giochi di tutto 240-260 kcal. Nel panino con caviale (senza olio) – circa 80 kcal, che danno forma non sarà!

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