Cavolo rosso: uso, danni e ricette di cucina


Cavolo rosso chiamato in diverse regioni differenti: viola, blu, rosso. La sua popolarità immeritatamente sotto di cavolo. Da «krasnokochanki» è possibile preparare una varietà di piatti deliziosi e sani, così come è buono e fresco e umido.

Krasnokochannaia kapysta: polza, vred i recepty prigotovleniia



Articoli correlati:

La domanda «come comporre un menu per il diabete» – 4 risposta

Sui vantaggi e pericoli di cavolo rosso

Cavolo rosso ha un sapore forte, le sue foglie un po ‘ più rigidi, piuttosto che le foglie familiare di cavolo. Il colore delle foglie varia dal viola al viola scuro, che è causata da un alto contenuto di antociani – pigmenti sostanze tipo di glicosidi. È noto che gli antociani hanno battericida, immunostimolante, decongestionante e antinfiammatorio sul corpo umano, che non è in grado di produrre queste sostanze da soli. Antociani vengono consegnati al corpo insieme con il cibo, quindi è necessario introdurre nella dieta quotidiana alimenti che contengono antociani, tra cui krasnokochannyu cavolo. Insieme con mirtilli e ribes nero cavolo rosso, grazie al suo contenuto nelle foglie di antociani, particolarmente utile per la salute degli occhi. Inoltre, nelle foglie di cavolo rosso contiene una grande quantità di fibre, che lo rende facilmente digeribile dieta prodotto.

Anche il cavolo rosso è ricco di vitamine e minerali la composizione, le sue foglie contengono vitamine del gruppo b, vitamine a, E, PP, c e la vitamina U. Vitamina U ha proprietà uniche di guarire le ulcere e di erosione delle mucose gastrointestinali, ma anche di normalizzare il livello di acidità di stomaco. Quindi il succo di cavolo rosso è indicato per ulcere e gastriti. Tuttavia, prima di procedere alla regolare avvincente succo a scopo terapeutico, si raccomanda di consultare sulla sicurezza e la fattibilità della terapia con il medico curante.

Anche le foglie di cavolo rosso contiene cheratina particolare le proteine necessarie per la salute delle unghie e dei capelli. Fare del male il consumo di cavolo rosso può solo le persone che hanno problemi con il lavoro della tiroide, a causa della capacità di verdura prepiatstvovvat l’assorbimento di iodio.

Cosa cucinare di cavolo rosso

Cucinare di cavolo rosso si può, in primo luogo, naturalmente, insalate. Per questo le foglie di cavolo fresco finemente shinkyutsia e si mescolano con ingredienti diversi, come barbabietole, carote, prugne, aglio, zucca, rape, i gherigli delle noci, sedano e così via.

Krasnokochannyu cavolo può essere messo fuori con le mele. Per fare questo, prendere 2-3 cucchiai di burro, fate sciogliere in una casseruola, fate soffriggere un paio di zybochkov aglio, fate appassire la cipolla finemente tritate una piccola cipolla, aggiungi la pelle pulita e tagliata arbitrari fette di mela acerba, poi sottilmente nashinkovanny krasnokochannyu cavolo – bisogno di una testa di piccole dimensioni. Condire con la noce moscata, cumino, chiodi di garofano. Coprire la padella coperchio e lasciar cuocere a fuoco basso per circa mezz’ora, periodicamente togliere il coperchio e mescolando di tanto in tanto le verdure. A fine cottura aggiungere il sale a piacere, fate appassire un paio di minuti e togliere dal fuoco.

Inoltre buona cavolo rosso brasato all’arancia. Per la preparazione di questo piatto avrete bisogno burro (50 grammi), che è necessario sciogliere in una casseruola o padella profonda. In olio fate appassire una piccola cipolla finemente tritate la cipolla. Lasciar cuocere finché la cipolla non diventa morbido. Aggiungere alle cipolle sottilmente il cavolo. Versare il succo di metà arancia e 1 cucchiaio di succo di limone, mettere trita la polpa e la scorza di limone grattugiata di mezza arancia. Aggiungere un paio di cucchiaini di zucchero semolato, sale e pepe a piacere, aggiungere 1 cucchiaio di acqua, coprite con un coperchio e fate sobbollire, non mescolando, 20 minuti.

Cavolo rosso: uso, danni e ricette di cucina | Source

miacucina.top utilizza i cookie per essere migliore. Prima di continuare la lettura è necessario accettare Termini e condizioni

Questo sito utilizza i cookie per fornire la migliore esperienza di navigazione possibile. Continuando a utilizzare questo sito senza modificare le impostazioni dei cookie o cliccando su "Accetta" permetti il loro utilizzo.

Chiudi