Che bello per decorare il piatto finito


L’aspetto e il posizionamento di cibo su un vassoio o su un piatto hanno un valore significativo per la valutazione della sua qualità e del gusto. Non a caso si dice che si «mangia con gli occhi». Un ruolo importante giocano contorni per i piatti principali, che danno loro la tentazione, sono di particolare interesse.

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Contorni devono essere riconoscibili, completamente commestibili, profumatissimi, sono colorati, sono compatibili con il piatto principale e facilmente ysvoiaemy. Bene, quando guarnire contrasto di colore e tuttavia integra il prodotto principale.

Con un normale coltello può fare rapidamente il pittoresco bouquet di verdure. Può essere di cetrioli e peperoni fare tropicale di palme, e di ravanello – miniatura funghi.

Alcuni consigli per la preparazione decorativa guarnire

Ammollo in acqua con ghiaccio carote, ravanelli, penna di cipolle verdi. Confezionato in un piatto di verdura per guarnire mantenere la freschezza e lucentezza, se irrorare con acqua fredda.

Preparare il burro può essere così: rendere morbido a bagnomaria e sbattete spatola di legno in una miscela omogenea. Olio di spremere da un pacchetto di forma conica in forma di fiori, e anche in preparati per biscotti di pane. Sbattuto burro bello tinta colorante alimentare.

Guarnire dovrebbe decorare una tavolozza di verdure di vari colori. Sbollentare le verdure o la cottura, aggiungendo acido citrico per preservare il colore. Tagliare piccole palle vegetali, forma speciale, si sviluppa a caldo porcellanato piattino arcobaleno di colori.

Arrosto in generale sotto forma di arrosto di tacchino, pollo fritto, arrosto, un giovane agnello, maialino arrosto, arrosto di selvaggina – sembra spettacolare, se decorare speciale con una forcina con l’immagine di un animale. Su un tornante infilate cappelli di funghi, chele di gamberi bolliti, alternandole con ben verdure a fette e cotto petyshinymi capesante. Splendidamente decorate borchie piazzando prima di servire in pronta calda e decorare il suo verde.

Per decorare piatti freddi, utilizzare sbucciate le uova sode, prugne, verdure sott’olio, funghi commestibili. Fredde terre piatti decorare in questo modo: fare belle bordurchiki di depositatosi a colori gelatina, mettere interessanti figure di gelatina di massa. Arancio fette per decorare piatti freddi di tacchino e selvaggina.

Panini bisogno di decorare fogli di lattuga, medie imprese rami foglia di prezzemolo o aneto, fette di verdure fresche. Si consiglia di servire in tavola calda agio. A tavola si mangiano, usando coltello e forchetta.

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