Che cosa è amidacei e nekrahmalistye verdure


La divisione di verdure in due tipi – di amido e nekrahmalistye – è un po ‘ arbitrario e ha nella sua base di quantità di questa sostanza in olio di semi di prodotto. A causa del fatto che non ci sono criteri chiari di separazione, alcuni nutrizionisti chiamano ancora e terza (o intermedia) categoria verdure – moderatamente amidacei.

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Le differenze principali amidacei e nekrahmalistyh tipi di verdura

Nutrizionisti condividono le verdure in due tipi per una sola ragione per scissione nel tratto GASTROINTESTINALE umano amido corpo è necessaria la presenza di un ambiente alcalino, mentre, per esempio, la proteina viene assorbito meglio in ambiente acido. Quindi, se si consumano e ricchi di proteine e amido di prodotti, una parte di loro viene «smaltito» nel tratto DIGESTIVO più veloce, e l’altro più lento, che è molto importante per le persone, i pazienti stessi o altre malattie.

Non è sufficiente ridisegnato l’amido può anche trasformarsi in facilmente disponibili i grassi, così indesiderati per l’area cosce e fianchi, in qualità di «trigger» per il set di chili di troppo.

Il miglior esempio di tale specialità, che contiene proteine e amido, è molto comune in Russia patate con la carne.

Al contrario, verdure di due elenchi o tabelle, suddivise secondo il principio di misura krahmalistosti, perfettamente combinati tra loro. Ad esempio, patate e cavoli, patate e prezzemolo, o una combinazione di altri prodotti.

Le verdure con un sacco di amido è anche facile smentiscono la regola che, più loro ci sono, tanto meglio sarà per l’uomo. Per esempio, un gran numero di patate può solo influire negativamente sul tratto GASTROINTESTINALE e il corpo umano. Se siete in una situazione in cui anche le verdure amidacee non avete alternative, è necessario gestire con attenzione.

Un ottimo metodo di trattamento è un bagno di vapore, che rimuove l’eccesso di amido, ma mantiene tutte le vitamine e oligoelementi.

Inoltre, si deve menzionare i legumi, che una certa parte della gente crede in basso alimenti ad alto contenuto calorico. In realtà, quasi tutti sono molto pesanti per lo stomaco, con la sua composizione di circa il 45% di amido e di circa il 25% di proteine. Per questo motivo il loro bisogno di attenzione glicerico (questo processo è un po ‘ di ridurre la quantità di amido), e anche mangiare con olio o grassi salse.

Quali verdure sono inclusi nel gruppo?

Ai prodotti con un alto contenuto di amido, oltre a legumi (lenticchie, ceci, fagioli e piselli), si applicano anche le patate (la quota di amido di circa 18-20%), cavolfiori, mais, topinambur, zucca di estate, di zucca di alcune specie, patata, rafano, rape, così come radici, come prezzemolo, sedano e salsa di rafano.

Il secondo gruppo con una piccola quantità di amido, che fornisce loro una migliore digeribilità insieme con il grasso e proteine, comprende vari tipi di cavolo, tutte le varietà di cipolla, lattuga, rucola, cetrioli, zucche, zucchine, semi di sedano, asparagi, peperoni, strychkovye fagioli e piselli, gli spinaci, la parte centrale del carciofo.

Come già accennato in precedenza, alcuni esperti evidenziano e di gestione temporanea di gruppo. Ad esso si applicano le carote, le rape, le solite zucchine, melanzane, semi di soia e alimentare barbabietole.

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