Che cosa è l’agar-agar e dove lo usano


L’agar-agar è una sostanza estratta da rossi e di alghe marine dell’oceano Pacifico e del mar Bianco. Questo è analogo impianto di gelatina alimentare. Spesso l’agar-agar usano in cucina, anche usato nella cosmesi e nella medicina.

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Le proprietà benefiche di agar-agar

Le alghe, di cui ricevono l’agar-agar, sono ricchi di calcio, iodio, ferro, molte altre sostanze utili. L’agar-agar aiuta a rimuovere le scorie e le tossine dal corpo, migliora il funzionamento del fegato. Le persone che mangiano regolarmente prodotti con l’aggiunta di agar-agar, meno soggetti virale e raffreddori. Questa sostanza è spesso usato come un agente anti-infiammatorio, lassativo. Aiuta l’agar-agar nel cancro al seno nelle donne, fermando lo sviluppo delle cellule tumorali. Curano loro e le emorroidi, anche con il suo aiuto alle prese con problemi di peso.

In farmacia vendono una varietà di farmaci a base di agar-agar. Tuttavia, prendere il loro consigliano dopo consultazione con il medico. Così come questo prodotto, in alcuni casi, può causare reazioni allergiche, irritazione della pelle, diarrea. Inoltre, non vale la pena usare l’agar-agar con i prodotti contenenti aceto o shavelnyu acido in grandi quantità. Non raccomandano di combinare con il cioccolato e il tè nero.

L’agar-agar in cucina

Ampio uso di agar-agary c’era in cucina. Non ha sapore, odore e colore. Di solito, riciclati alghe vendono in forma di granuli o polvere. Di loro marmellate, confetture, le gelatine e molti altri piatti. L’agar agar sciolto, ad esempio, in un succo di frutta o brodo, poi riscaldato a temperatura superiore a 90 sistema operativo. Il composto viene versato in forme e raffreddare a temperatura ambiente. Hostess con esperienza dicono – cucinare i vostri piatti preferiti con agar-piastra di agar molto più facile e più veloce che con la gelatina.

Così, ad esempio, è possibile preparare la marmellata di frutta. Prendete un bicchiere di succo naturale per la vostra scelta – succo d’arancia, ciliegia, melograno, pesca, ecc Circa 100 g di versare in un contenitore separato. Nella maggior parte del succo di mescolare 10 g di agar-agar. Mescolare, in modo sciolto grani, e lasciare agire per 10-15 minuti. Nel frattempo in un tegame di smalto, versare un bicchiere di zucchero e il restante succo. A fuoco lento mescolando continuamente attendere fino a quando lo zucchero si è sciolto. Quindi aggiungere nella padella il succo con l’agar-piastra di agar e portare ad ebollizione. Allora dia risultante viene incapsulato sciroppo un po ‘ raffreddare e versare in forme. Mettere in frigorifero per un paio d’ore. Una volta che la massa si indurisce – marmellata è pronta.

L’agar-agar in aiuto la pelle e i capelli

Le proprietà benefiche di agar-agar viene utilizzato in cosmetologia. Le sostanze contenute nel prodotto, aiutano a rafforzare i capelli, rendono la pelle sana e giovane. Per i capelli si può fare la prossima balsamo. Un pizzico di agar-agar sciolto in 200 ml di acqua distillata o acqua di sorgente e riscaldare a bagnomaria. Quindi aggiungere 30 ml di succo d’arancia e 2 gocce di rosmarino e di olio essenziale di arancio. Mescolare bene e versare il composto in una bottiglia di vetro. Applicare il balsamo per pulire i capelli bagnati e sul cuoio capelluto massaggiando.

L’agar-agar «salverà» asciutto e la pelle irritata. Mezzo cucchiaino di polvere di agar-agar, mescolare con 50 ml di infuso di camomilla o tè verde. A fuoco lento portate a ebollizione. Lasciate raffreddare fino a 40 ° e applicare il gel in modo uniforme su una pelle umida. Dopo 10-15 minuti, risciacquare con l’agar-agar con acqua tiepida. Fare una maschera per la pelle del viso e di altre parti del corpo. E la frequenza di utilizzo – almeno ogni giorno.

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