Che il cioccolato è meglio scegliere per la produzione di cioccolata calda


Tazza calda profumata di cioccolato in un freddo giorno d’inverno aiuta a riscaldare e podbodritsia, poi come di consueto il cioccolato solido tale effetto non è in grado di dare. Gli europei chiamano cioccolata calda, bevande di cacao in polvere, mentre gli slavi si prepara in lastra di cioccolato con spezie e latte. Che tipo di ambito piastrelle meglio scegliere per la preparazione di una bevanda calda?

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L’uso di cioccolata calda

A caldo, il cioccolato contiene diversi sali di calcio e potassio, che sono necessari per la salute delle ossa e la pelle, così come il magnesio e il ferro, costituito il corpo con l’energia. Inoltre, cioccolata calda è ricco di vitamine essenziali E, B1, D, c ed e, antiossidanti e flavonoidi, che migliorano il livello di ossido nitrico nel sangue e migliorare la funzione dei vasi sanguigni.

Nella cioccolata calda due volte più antiossidanti di vino rosso, e tre volte di più, rispetto al tè verde.

Grazie quotidiana di mangiare una tazza di cioccolata calda, le persone migliorano l’umore e la memoria, aumenta la vitalità, aumenta l’efficienza, stimola l’attività mentale e la produzione di endorfine (ormone della gioia). Oltre a questo, cioccolata calda è un profilattico, riduce il rischio di sviluppare il diabete, malattie cardiovascolari e neoplasie. Inoltre, non provoca l’aumento di peso, perché contiene meno zucchero, di cioccolato solido.

Selezioniamo per bevanda calda al cioccolato

Per la preparazione di cioccolata calda è possibile utilizzare polvere di cacao, un normale pavimento in marmo o speciale culinaria cioccolato. Bevanda classica con una piacevole amarezza preparazione del 60-70% di cioccolato fondente di buona qualità. Nel cuore di cioccolato non devono contenere coloranti, conservanti e OGM, che rovinano il gusto di cioccolata calda.

Ideale per la preparazione della bevanda al cioccolato, che contiene una grande quantità di burro di cacao, compie il suo gusto più raffinato e intenso.

Tradizionalmente per la preparazione di cioccolata calda è meglio prendere scuri e prodotti lattiero-varietà, tuttavia, il cioccolato bianco è anche adatto per questo scopo. Cacao in polvere adatto, se non contiene un gran numero di emulsionanti e stabilizzanti e conservato in buone condizioni senza data di scadenza. Come additivi speciali per cioccolata calda è possibile utilizzare l’amido o tuorlo d’uovo, rum, liquore o acquavite, che conferiscono alla bevanda un gusto nobile. Di spezie per cioccolata calda ideale cannella, vaniglia, zenzero, peperoncino e cardamomo. Per dare alla bevanda speciale note, è possibile aggiungere leggermente di sale, ma con lo zucchero necessario essere molto attenti, perché il cioccolato è di per sé molto dolce. Integrare pronto bevanda al cioccolato è possibile frutta secca, panna o una pallina di gelato.

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