Che tipo di condimento è possibile aggiungere al risotto


Pilaf è un piatto della cucina orientale. C’è una quantità enorme di ricette per la preparazione di questa specialità. Ma una cosa rimane invariato – la spezia, senza la quale pilaf perde il suo inconfondibile sapore e l’aroma.

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Avrete bisogno di

  • – zira;
  • – curcuma;
  • – lo zafferano;
  • – crespino;
  • – l’aglio.

Istruzione

1
Uno degli ingredienti più importanti pilaf – zira. Ancora a volte indicato come cumino, kammyn, chaman, zatr. È una pianta erbacea. Per la preparazione dei piatti vengono utilizzati i semi di cumino. Spezia ha un po ‘ di sapore amaro e ricco di aroma. Per la spezia in pieno ha rivelato tutte le sue proprietà, i semi devono essere leggermente schiacciato, prima di aggiungere zirvak.

2
Vale la pena ricordare, cumino aiuta nella prevenzione delle malattie del sistema cardiovascolare. Protegge l’organismo da attacchi di cuore, impedisce la formazione di coaguli. Migliora anche la vostra visione, purifica il sangue. Aiuta lo stomaco facile da digerire cibi grassi. Decotti di cumino consigliamo di prendere con crampi allo stomaco, crampi, flatulenza, depressione. E le madri in allattamento la spezia aiuta ad aumentare la produzione di latte.

3
Un altro condimento per pilaf – curcuma. È una spezia di colore giallo o arancione. E ‘ lei che dà al piatto un bel colore dorato. Nella curcuma contiene grandi quantità di vitamine e minerali. Ad esempio, è ricca di condimento di calcio, iodio, ferro, fosforo, vitamine A e C.

4
Si ritiene che le persone che mangiano polvere di curcuma, non soffrono di demenza senile. Bene anche allevia l’infiammazione, purifica il sangue. Consigliato alle persone che soffrono di obesità e diabete, l’artrite. Ancora spezia utilizzano come strumento di prevenzione contro i tumori.

5
Tuttavia, è controindicato curcuma, se una persona ha i calcoli biliari o intasato la bile strada.

6
A volte, invece di curcuma in pilaf aggiungono zafferano – più costoso spezia in tutto il mondo. È secca stimmi dei fiori di croco. Spezia anche dà al piatto un colore dorato, profumo delicato e molto interessante dolce-piccante-amaro.

7
Osservato che le persone che mangiano regolarmente zafferano, non soffrono di malattie cardiovascolari. Anche spezia aiuta a combattere la depressione, migliora la digestione, purifica il fegato e i reni, aumenta la potenza, allevia il dolore. Tintura di zafferano è in grado di ridurre significativamente il dolore delle contrazioni, se preso durante il parto.

8
Lo zafferano aiuta ad alleviare i postumi della sbornia. In questo caso, se a prendere insieme con l’alcol, si rafforza l’intossicazione. Una grande dose di spezie può portare a una forte eccitazione, e a volte a causa di avvelenamento. Quindi è meglio non esagerare. Piccolo fili di zafferano sarà sufficiente per cousin pilaf.

9
In un vero e proprio asiatico pilaf aggiungono le bacche di crespino. Essi danno iastvy una leggera acidità. Crespino è ricco di vitamina c, glucosio, fruttosio, acido malico. I frutti di migliorare l’appetito, aiutare a placare la sete, purificare il sangue.

10
Anche in pilaf come spezie aggiungono aglio. E non tagliare con un coltello o scorrono attraverso la stampa, e immerso in un piatto intero tutta la testa, solo cancellando dalla buccia.

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