Come addensare la panna acida


Panna – originariamente un piatto russo, ricco di calcio, vitamine A, b, E, lecitina, e anche molochnokislymi batteri, che migliorano la funzione intestinale. Panna cotta in casa, lussureggiante e aerea. Ma il negozio le sue opzioni non sempre sono simili all’originale.

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Avrete bisogno di

  • limone, hanno setacciato farina podsyshennaia

Istruzione

1
Hai acquistato la panna acida in un negozio, ma lei non era densa e liquida, come pastella? Spesso sotto il coperchio si trova il prodotto non quella consistenza, che corrisponde alla percentuale di grassi, indicato sulla confezione. Liquida panna acida più frustrante padrone di casa, che devono inventare modi diversi il suo spessore o correre di nuovo in negozio.

2
Per non cadere nella trappola di cercare ancora al bancone di «riconoscere» un prodotto di qualità. I produttori aggiungono spesso in panna acida vari addensanti sotto forma di latte in polvere o grassi vegetali. La vera panna acida deve essere composto esclusivamente da due componenti – panna e il lievito. E il termine di scadenza di tale prodotto è di 5-7 giorni.

3
Per verificare la panna acida per la presenza di addensanti artificiali, sciogliere un cucchiaino di prodotto in acqua calda. Mescolare bene. Di alta qualità di panna acida è completamente sciolto in acqua, e un prodotto realizzato con l’applicazione di diversi additivi chimici, forma sulla superficie dei piccoli grumi bianchi.

4
Se si vuole fare la panna acida mezzo a casa, meglio non fare affidamento su carrelli addensanti. Essi possono contenere latte in polvere o amido modificato con l’aggiunta di zucchero a velo. Tra l’altro, la padrona di casa per dare adeguata densità di panna acida o panna spesso si usano amido, diluito in acqua. E questo può portare a problemi digestivi, perché l’amido aumenta il livello di insulina.

5
Invece per addensare panna acida in casa, utilizzare setacciata essiccati farine. La sua quantità dipende da che tipo di consistenza di panna acida si vuole raggiungere. Aggiungere la farina nella crema per metà cucchiaino e mescolare bene, fino a quando il prodotto non si addensa. Un altro modo per fare la panna acida densa – aggiungere alcune gocce di succo di limone fresco. Dopo cinque minuti il prodotto si addensa e sarà completamente pronto per il consumo.

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