Come alleggerire il brodo


Ormai da molti anni della padrona di tutto il mondo condividono l’uno con l’altro, ma anche inventare nuove ricette. Come fare in modo che il brodo è stato non solo gustoso, ma anche trasparente?Ogni cuoca, probabilmente, è accaduto così che il brodo diventava torbida e poco appetibili. Se e ‘ successo e con il brodo, non disperate, alcuni consigli per alleggerire il brodochick e restituire gli appetitoso vista.

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Istruzione

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Più spesso citato consiglio di schiarire il brodoe aggiungere il bianco d’uovo. La ricetta, ovviamente, è buono, ma piuttosto laborioso: versare in raffreddata brodo di proteine, portare a ebollizione e tenere a fuoco basso per 10-15 minuti. Ma poi sarà necessario filtrare il brodochick attraverso una garza o un colino.

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Anche hostess con esperienza consigliano di cuocere il brodo solo a fuoco lento, per bollire era appena percettibile. Assicurarsi di pulire la schiuma.

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Un altro fedele assistente può diventare il follicolo. Per fare il brodo un po ‘ più trasparente, è necessario mettere in esso una cipolla. Alcuni padrona di casa si consiglia di utilizzare la buccia di cipolla.

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Tra gli altri metodi: aggiungere verdure saltate, a fine cottura – divisa in 4 parti essiccati carote, riso in tessuto sacchetto e anche il guscio. Tuttavia, dopo guscio, deve necessariamente filtrare il brodo. Anche alcuni padrona versato la prima acqua dopo l’ebollizione, lavate la carne e il tegame e di nuovo messo a fuoco. Beh, e salate, naturalmente, a fine cottura.

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Ma come sulla superficie serovatyu pellicola hostess con esperienza di girare non consigliano: è in essa, contiene una notevole quantità di sostanze nutritive. Nel processo di cottura a fuoco lento sparirà da sola.

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