Come apparso il sushi


Sushi per gli appassionati di cucina orientale godono di grande popolarità. Questo piatto è comprato la casa in servizi di consegna, compra in ristoranti e bar. Ma non molti sanno quali sono stati originariamente sushi, come sono apparsi, un processo di evoluzione passato e quanto sono cambiate, arrivando fino ai giorni nostri.

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Istruzione

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Per la prima volta è apparso sushi nei paesi dell’Asia Meridionale. La preparazione di questa specialità è cominciato con la pulizia del pesce di mare. Poi venne strati di sale e posto sotto la piega a vicenda. Dopo un paio di giorni piega girato e lasciato sotto il coperchio per un paio di mesi. In questo periodo il pesce il tempo di fermentare e diventava pronti a mangiare. Attuali gli amanti del sushi è improbabile per attirare quell’odore che veniva da un pesce. A proposito, inizialmente per la preparazione di sushi non hanno usato il riso, servito come un piatto.

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In questo modo preparato il sushi fino al 1900, poi, sono state apportate modifiche. Il famoso chef giapponese Yohei ha deciso che vale la pena di abbandonare il processo di fermentazione del pesce, è diventato servire sushi con pesce crudo. Questa e ‘ diventata una tradizione la preparazione di questo piatto, che ancora oggi non viene interrotta. Altri maestri immediatamente connessi a tale processo, e in breve tempo sono apparsi una serie di stili (Kansai, Edo) la preparazione del sushi.

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Sushi Kansai consisteva in una grande quantità di riso, dopo la preparazione di un piatto adatti alla commestibile bella forma. Sushi Edo più abbondavano pesce (così come la città, dove si preparavano questi sushi, si trovava sulla riva della baia, è ciò che ha reso il pesce più diffuso e accessibile), ma hanno avuto di riso, davvero in forma umile piccolo grumo.

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Con il tempo, il riso è diventato uno dei principali ingredienti del sushi, iniziato a preparare, con verdure, pesce, funghi e altri prodotti, questo ha dato al piatto un nuovo straordinario gusto. Abbandonare la fermentazione del riso ha permesso di aggiungere condimenti, aceto di riso, zucchero, acqua salata, sake, mirin e alghe. A cotto il riso aggiungere i frutti di mare, pesce e verdure, poi il sushi tenuto sotto il giogo po ‘ di tempo. Questa ricetta è molto appassionato del Giappone, hanno cominciato ad aprire ristoranti, negozi e ristoranti, dove le persone possono ordinare sushi di tutti i tipi.

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