Come asciugare cachi


Cachi – molto gustoso e sano prodotto. I suoi frutti contengono fruttosio, vitamina c, ferro, carotene, potassio. Cachi raccomandano con la stanchezza, lo scorbuto, infiammatorie e malattie femminili. Il suo uso nelle diete, come una fresca e in forma secca.

Kak syshit hyrmy



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Istruzione

1
Secchi cachi al sole, e anche in speciali plodosyshilkah. Per l’essiccazione di selezionare i frutti maturi. Essi dovrebbero essere abbastanza stretti. Morbido saranno oggetto di diffusione e attacca a reshetam. Meglio prendere le bacche con polpa bianca, sembrano secchi più attraente di frutta con della polpa scura. Varietà adatte, come neterpkie e crostata – nel processo di essiccazione viscosità scompare.

2
Se siete asciugare i frutti al sole, tagliare loro, lasciando insieme con plodonojkoi fetta di rami a forma di T.

3
Pulire con un coltello bacche dalla pelle – si asciugano più velocemente e sono più saporiti.

4
Prima di asciugare al sole appendere i frutti sulla corda per plodonozhku attraverso piccoli intervalli. A richiesta, invece di utilizzare corde per stendere cachi trecce o setaccio. Tagliate i frutti a 2-4 pezzi, metterli su un cesto (setaccio) e il posto al sole. Quando il taglio di utilizzare un coltello in acciaio inox, altrimenti cachi diventa nero.

5
Dopo che i frutti asciutti, metteteli in una manciata e strettamente coprire. Questo viene fatto per garantire che essi vypoteli. Zucchero cristallizzato dopo l’essiccazione in superficie frutti di bosco, e diventano simili a frutta candita. Sapore ricorda i fichi secchi.

6
In caso di maltempo asciugare cachi in plodosyshilkah. Prima di iniziare l’essiccazione proparte frutti. Meglio farlo in appositi apparecchi. Okyrivat freschi cachi grigio non è necessario – ha acquisterà un sapore sgradevole.

7
Innanzitutto, prima di rimuovere astringenza, asciugatura passa ad una temperatura di 50-60°c, quindi alzarla fino a 70-75°C. In tali condizioni, tagliate i frutti saranno pronti dopo 24 ore, e intere – 50 – 60 ore.

8
Conservare essiccato cachi con umidità 35%, altrimenti diventerà difficile. Meglio conservare i frutti nei cassetti, le pareti di cui sono rivestiti in due strati. Il primo strato di carta spessa. Il secondo strato è la carta di cera o cellophane. Il prodotto è conservato abbastanza a lungo.

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