Come asciugare le albicocche a casa


Le albicocche sono estremamente utili quando beri-beri, anemia, malattie cardiovascolari e molte altre malattie, poiché contengono una varietà di vitamine, minerali e oligoelementi. Meglio di loro proprietà benefiche vengono salvati nella frutta secca – albicocche secche, che si può preparare da frutta fresca in casa.

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Prendete per asciugare ben maturi e sani albicocche con polpa soda e ben separabili l’osso. Lavare accuratamente e asciugare i frutti di andata l’umidità in eccesso. Dividerli a metà ed eliminare le ossa.

In casa le albicocche possono essere essiccati in forno o nella stagione secca all’aria, così come la combinazione di entrambi i metodi, ma in ogni caso, avrete bisogno di fogli per il prelievo, che è possibile utilizzare teglie, vassoi o griglia su telai di legno.

Per l’essiccazione in forno coprire le teglie con carta da forno, mettete le albicocche le sezioni in alto, mettere in forno e asciugare ad una temperatura di 50-60 ° c per 1 ora, mescolando di tanto in tanto. Poi aprite il forno e lasciate frutti raffreddare, dopo di che ripetere la procedura fino a quando le albicocche non smetteranno mai di evidenziare il succo quando sjimanii (5-6 volte).

È possibile procedere in altro modo: preparate albicocche tagliate a metà mettere in un colino o setaccio e ammollo per 5-10 minuti sopra l’acqua bollente, per mantenere il loro colore naturale. Asciugare i frutti di umidità in eccesso in tessuto di puro cotone, e poi stendere su una teglia da forno, coperto da carta e mettete in forno, preriscaldato a 65oS per 8-10 ore. Lasciate raffreddare albicocche secche, peresypte in scatola di legno con coperchio a chiusura ermetica, lasciare riposare per 3 settimane, e poi conservare in un luogo asciutto e ben ventilato. Questo metodo vi aiuterà a mantenere tutte le proprietà benefiche di albicocche.

Per l’aria di essiccazione stendere il preparato di frutta a strati, ammollo per 3-4 ore in ombra, quindi portare al sole, e di notte rimuovere sotto il tetto o tettoia. Via le albicocche si possono asciugare in ombra: in una casa privata – in soffitta, veranda o sotto il gazebo, in un appartamento in città – sul balcone o loggia. L’eccessiva esposizione al sole può dare albicocche secche brutto gratin di vista.

Combinata per l’essiccazione di albicocche è la seguente: prima i frutti di 3-4 ore resistono al sole, poi nel giro di 1 ora al riscaldata a 50-60 ° c forno, dopo di che inviano dosyshivatsia in ombra.

Tenete a mente che, albicocche secche, cotte a casa, sarà un aspetto diverso dal carrello, perché l’ultima per la conservazione del tipo di produzione okyrivaut con sulfureo rifiuti acidi spappolamento anidride acetica.

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