Come asciugare le albicocche


Fresche albicocche molto utili e gustosi. I frutti maturi contengono carotene, vitamine del gruppo b, vitamina c, vitamina PP, potassio e ferro. Ma come sostenere il vostro corpo con vitamine e oligoelementi quando finisce la stagione? Le albicocche possono essere asciugati e consumare in qualsiasi momento dell’anno.

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Avrete bisogno di

    • albicocche fresche;
    • il succo di limone;
    • tamponi di cotone grigio.

Istruzione

1
Per l’essiccazione è meglio scegliere un po ‘ acerbi albicocche. L’essiccamento in forno o al sole.

2
Le albicocche possono essere essiccati con le ossa (albicocche) e senza (albicocche).
Prima di asciugare le albicocche con le ossa loro basta essere ben lavati in acqua tiepida.
Per asciugare le albicocche snocciolate, il loro bisogno di tagliarle a metà, eliminare il nocciolo e di mettere rapidamente in acqua acidificato succo di limone per aria non sono temneli. Quando tutti i frutti saranno cotti, è necessario togliere dalla soluzione e dare asciugare.
Per le albicocche durante l’essiccazione non è buia, devono essere sottoposte a fumigazione grigia. Griglia preparati con i frutti deve essere rimosso in un cassetto chiuso, incendiare tamponi di cotone grigio. Disinfestazione dura circa 3 ore. Per 1 kg di frutta avrai bisogno di 2 grammi di zolfo.

3
Per l’asciugatura in forno, sulla griglia di porre un panno pulito di cotone, sopra disporre le albicocche in un solo strato. Se frutto di molti, è possibile utilizzare diverse griglie. Temperatura del forno deve essere di 65 – 70 gradi. Per le albicocche in modo uniforme vysyshilis, il loro bisogno da tempo di girare. Quando i frutti sono un po ‘ secche, è necessario spostare su una teglia da forno, coperto da carta. Terminare l’asciugatura può essere, quando i frutti saranno elastici, asciutte e, quando si tocca, non assegnerà il succo. Il tempo di cottura albicocche secche a circa 11 – 12 ore.

4
Per asciugare le albicocche al sole, è necessario tenere un paio di ore in ombra nella brezza leggera, e poi portare al sole. Trattati albicocche bisogno di mettere su un legno o a traliccio base e asciugare per 6-7 giorni.

5
Frutti di albicocche è ancora possibile asciugare in questo modo – infilate loro sul filo di spessore e appendere in un luogo ben ventilato nella stagione calda. Non disperdere i frutti luce diretta del sole. In questo modo albicocche c’è bisogno di asciugare un paio di settimane.

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