Come asciugare le mele


In mele contiene una grande quantità di zuccheri, vitamine e sali minerali. Così come non tutti abusano di zucchero, è necessario riflettere su come pezzo di mele in inverno. Il miglior modo è di asciugatura, tuttavia, non ogni varietà di mele può andar bene per questo scopo. Il giusto grado di essiccazione è agrodolce di mele bianco o giallastro con una solida e buccia sottile. Fate scorta di frutta e frutti di bosco per l’inverno, così eviterete l’inverno e la primavera del beri-beri.

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Avrete bisogno di

    • Coltello
    • tubo di metallo,
    • mele,
    • una teglia da forno.

Istruzione

1
Prima dell’essiccazione, è necessario preparare e riordinare le mele. Per questo è meglio prendere particolari agrodolce varietà di mele, da cui si ottengono i migliori frutta secca. Raccogli intere mele senza difetti e non tarlato. Intere mele , pulire accuratamente, per evitare avvelenamento da prodotti chimici utilizzati nel giardinaggio e agricoltura.

2
Se di mele, eliminare il torsolo e tagliare un sottile strato di pelle, l’acqua rapidamente evaporato, e si asciugano più velocemente. Per la rimozione del midollo è possibile utilizzare qualsiasi tubo di acciaio inox. Ma se avete abbastanza tempo, si può semplicemente tagliare le mele cerchi e asciugare, in questo modo si risparmia un sacco di sostanze nutritive contenute nel midollo e buccia.

3
Ci sono diversi modi per asciugare le mele, uno di loro – è l’essiccazione al sole. Per fare questo, tagliare le mele a spicchi o a fette e stendere uno strato uniforme su una superficie piana, questo può essere un tavolo coperto da un panno pulito, una teglia da forno o la griglia. La temperatura dell’aria deve essere sufficientemente alta, altrimenti le mele non possono asciugare, e semplicemente marcire. Le mele devono asciugare perpendicolarmente ai raggi solari. Può essere di piccole fette di mele infilate su un solido filo e appendere anche sotto la luce diretta del sole, in modo da occupare molto meno spazio.

4
Il secondo metodo di essiccazione di mele nel forno. Stendere tagliate a fette le mele in modo uniforme su una teglia da forno. Durante la fase di asciugatura fai la temperatura di 50 gradi, in questo modo, inizia ad accadere podvialivanie di mele. Se si attiva una volta ad alta temperatura, la superficie di mele ricoperta da una crosta e questo in futuro ostacolare l’evaporazione dell’umidità. Gradualmente aumentare la temperatura del forno a 70 gradi, l’evaporazione dell’umidità inizia a manifestarsi un po ‘ più intenso. Nella fase finale di asciugatura, la temperatura deve essere di nuovo ridurre fino a 50-60 gradi e finalmente dosyshit mele. Da tempo di aprire lo sportello del forno, per dedurre da essa l’umidità dell’aria. L’intero processo di essiccazione fette di mele è di circa 5-6 ore.

5
Dopo le mele essiccate per concludere, metterli in vasetti di vetro con chiusura ermetica stabilizzato i coperchi o imballi in sacchetti di plastica e legare duro. In questo modo, le mele possono essere conservati per molti anni.

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