Come asciugare l’uva più, per ottenere l’uvetta?


Uvetta in Oriente chiamano uva, che è asciugata con i semi. Se uvetta senza semi, lo chiamano uva sultanina. Con qualsiasi metodo di appassimento delle uve per il processo di selezionati i frutti maturi di alta qualità, senza segni di marciume e la corruzione.

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Essiccazione dell’uva alcalino metodo

Per asciugare l’uva fino a uno stato di uvetta alcalino metodo, preparare una soluzione di 20 g di potassa e 10 g di calce diluito in un litro d’acqua. La soluzione zakipiatite, immergere per 10 secondi in lui grappoli. Poi pripyshennyi in una soluzione alcalina uva necessario assicurarsi di sciacquare sotto il getto di acqua corrente.

Se c’è la possibilità, okyrite uva grigio nel luogo dove si appendere il suo essiccamento. Per fumigazioni bisogno di 1 g di zolfo su ogni 3-4 kg di uva. Uva a pennello appeso su solai, in ombra ventilato. Sotto sono messi vassoi. Secchi uvetta stesso cade con pennelli su vassoi.
Le migliori varietà di uva per essiccazione – tutti i tipi di «Uva», anche «Sultani, «Moscato», «Ah uvetta», «Rizamat», «Astrakhan precoci» e altri.

Casa uvetta in asciugatrice

Un altro modo più conveniente per ottenere uva passa da una piccola quantità di uva – asciugatura a elektrosyshilke. Tale stand prepara e altra frutta secca in modo simile. Preparazione di uva per il processo di essiccazione qui più semplificata.

L’uva deve separare da grandi pennelli. Rapidamente sbollentare (non più di 5 secondi) in acqua bollente con bicarbonato di sodio. Per ogni litro di acqua aggiungere per ottenere la soluzione desiderata 5 g di bicarbonato di sodio. Dopo la scottatura di uva con una soluzione di soda, veloce altalene bacche in un colino e obdavaite con acqua fredda.

Stendere il preparato in questo modo l’uva su una gratella asciugatrice. Accendere la macchina alla rete elettrica e asciugate le bacche di istruzioni. L’uva è considerato asciugato, quando esce tutta l’umidità e l’uva diventano a forma di uva passa.

Come fare uvetta al sole?

Per riuscire a preparare l’uvetta al sole, non è necessario ricorrere a pallore d’uva prima di asciugare. Ma c’è una condizione importante. L’uva si desidera visualizzare sul tema danneggiati o sporchi di frutti di bosco che si desidera rimuovere.

Sbucciate le uve sono disposti i singoli frutti di bosco o in piccoli racemi su vassoi, fogli di carta, griglie e messo ad asciugare sotto i raggi diretti del sole nel periodo estivo. Ogni 3 giorni uva bisogno di girare finché non si trasformerà in uva passa.
Due settimane prima del raccolto di uva, se vogliono ottenere da lui l’uvetta, ridurre l’irrigazione del vigneto.

Essiccazione uvetta in Asia Centrale

Nei paesi dell’Asia Centrale, a Est uvetta spesso con l’aiuto di copia shadow del metodo. Per questo grappoli particolarmente in soluzioni non sono preparati per l’essiccazione. Li rimettono in argilla ambienti con frequenti aperture per la ventilazione.

Uva in questo posto non si trova in umido, grazie ai fori costantemente soffiata di aria compressa. Ed essiccata uva in ombra, pur mantenendo la sua naturale colorazione. Tale metodo di ottenimento di uva passa è considerato il più corretto, conserva tutte le proprietà benefiche delle bacche. A volte per una migliore conservazione di frutta secca, uva okyrivaut zolfo o zolfo stoppini nel giro di un’ora.

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