Come congelare bacche, per conservare le vitamine


Estate – il momento migliore, quando è possibile assaporare il gusto e il profumo di frutti di bosco freschi e, allo stesso tempo, per ricaricare il tuo corpo di vitamine naturali. Ma, purtroppo, questa stagione è troppo veloce, e di ricevere «dal vivo» le vitamine voglia e l’inverno. C’è una soluzione: è possibile preparare le bacche per il futuro.

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Avrete bisogno di

  • – frutti di bosco;
  • – contenitori di stoccaggio congelato prodotto;
  • – piatto pallet;
  • – frigorifero con temperatura regolabile congelamento o freezer.

Istruzione

1
Preparare i contenitori di stoccaggio frutti di bosco congelati. È possibile utilizzare sacchetti di plastica (soprattutto comodi sacchetti con clip) e scatole di plastica o bicchieri con i coperchi. Importante, per il contenitore ermeticamente chiuso. Archiviato in pacchetti frutti occupano meno spazio nel congelatore. E in contenitori di plastica conveniente congelare bacche, cosparse di zucchero, o in sciroppo di zucchero. Scegli quello che ti è più comoda.

2
Preparare la frutta: perespevshie, un po ‘ viziata non sono adatti per il congelamento. Passate in rassegna tutte le bacche, rimuovere la spazzatura, eliminare il picciolo, sciacquare delicatamente. Lamponi e more si consiglia di abbassare per un attimo in una debole soluzione salina, per rimuovere dai frutti possibili insetti e le loro larve. Lavate le bacche di disporle in un unico strato su pallet (teglie), per prosohli.

3
Preparate i frutti di disporle in un unico strato su pallet e mettere in freezer fino a completo congelamento. Molto bene, se il vostro frigorifero ha la funzione di «congelamento rapido» – meno tempo speso per la surgelazione di frutti di bosco, le vitamine più continuare. Dopo che, come frutti di bosco congelati, mettono loro in un contenitore per la conservazione a lungo termine. Cercate di mantenere durante la posa di bacche di lasciare il meno possibile di spazio libero per l’aria, ma non ytrambovyvaite altamente frutti, per non danneggiare loro. Assicuratevi di guardare per tutto il pacchetto con i frutti di bosco erano ermeticamente chiusi. Conservarlo in congelatore.

4
Congelare bacche, mantenendo le vitamine, è possibile anche nel sahara. Il principio è lo stesso, come se fosse un normale congelamento, ma prima di bacche fresche versare lo zucchero. Molto saporiti e non meno utili i frutti congelati in sciroppo di zucchero. Prima del congelamento posizionare le bacche in un contenitore per il congelamento e riempire con il loro sciroppo (200 g di zucchero per 1 litro di acqua), collocare il contenitore in freezer.

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