Come congelare il lievito


Il lievito fresco a differenza di secco non vengono conservati a lungo. E questo è uno dei principali loro difetti. Ma si possono acquistare in riserva e conservare in un normale congelatore. Essendo scongelato, il lievito non perdono le loro proprietà.

Kak zamorajivat drojji



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Avrete bisogno di

  • – il lievito di birra fresco;
  • – freezer.

Istruzione

1
Il lievito secco è molto comodo da usare e soprattutto in magazzino. Questo diventa il loro vantaggio, quando il desiderio di cuocere qualsiasi cosa che viene spontaneamente. Non hanno bisogno di correre al negozio, si può semplicemente entrare in possesso di una busta di plastica e fare un impasto. Tuttavia, lo stesso per la germinazione sono notevolmente inferiori fresca drojjevomy fungo, che comunque è un organismo vivente e asciugatura va lui non è a favore. Alcune casalinghe fondamentalmente usano solo il lievito di birra fresco.

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E non ognuno ha la possibilità o il desiderio di andare a prenderli in negozio ogni volta prima di infornare. La soluzione migliore in questa situazione può essere l’acquisto di lievito di birra fresco in riserva. N ° pezzi occorrenti loro utilizzato direttamente per la destinazione, e il resto si può congelare.

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Rendere più facile – di inviare il lievito di birra in freezer fino a tempi migliori. Tutti, non devo fare nient’altro. La verità sarà molto meglio se prima li si narejete carte pezzi di 40-50 grammi. In questo caso non devi poi otkovyrivat da un grande pezzo di schegge, riflettendo, quanto esattamente avete bisogno.

4
Scongelare il lievito lentamente. Da sbalzi di temperatura fungo può morire, quindi estrarre il frozen fetta, metterlo su un piatto, mettete in frigorifero per una notte. Piatto avrete bisogno di un perché durante lo sbrinamento, il lievito emettono una piccola quantità di liquido, che in seguito sarà necessario drenare.

5
In generale ottaiavshie il lievito non perde le sue qualità, ma sarà ancora meglio, se li hai un po ‘ di sostenere, prima di iniziare l’impasto. Mescolare con una piccola quantità di acqua, zucchero e farina, attendere fino a quando non si forma alta spumosa cappello e continuare a lavorare con loro, come al solito. Inoltre si sa che il lievito vive e necessariamente si innescheranno.

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