Come conservare gelatina


Aspic – nativo russo prodotto. Nessun tavolo di festa non è completa senza questo tradizionale. Ma, spesso, non tutti i piatti a tavola con noi vengono mangiati immediatamente. E qui si pone il problema della conservazione gelatina di carne. Come fare in modo che più a lungo è rimasto fresco e quali sono le condizioni a rispettare per la sua conservazione?

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Istruzione

1
In primo luogo, decidere con la composizione di gelatina di carne. Gli ingredienti aggiunti nella composizione di piatti, influenzano i tempi di conservazione. Gelatina, preparata secondo la tradizionale ricetta – carne di manzo e di maiale ossa, con l’aggiunta di pepe e sale, in frigorifero può durare fino a 3 giorni. Attenetevi alle modalità di temperatura da 0 a 6 gradi Centigradi.

2
Se durante la cottura si utilizza l’aglio, erbe aromatiche, le carote, il periodo di conservazione gelatina di carne ridotto. Rimarrà fresco, essendo in frigo fino a 36 ore. La temperatura è la stessa.

3
Nel congelatore questo prodotto può contenere fino a 2 mesi e rimanere gustoso e sicuro per il consumo.

4
Non dimenticate di rispettare le regole di igiene, durante la cottura, cucina. Lavare accuratamente le mani. Utilizzare solo carne fresca, senza segni di deterioramento e di cattivo odore. Verdure lavare accuratamente e asciugare con un asciugamano. Condimento ciclo. Per razdelyvaniia di carne e verdure taglio, utilizzare diverse tavole. Guarda, per stoviglie era pulita.

5
Non conservare il preparato gli ingredienti, una volta piegare in una comune teglia e cuocere secondo la ricetta. Dopo la fusione nella capacità di non tenere a lungo gelatina in aria. Una volta che si è raffreddato, immediatamente conservarlo in frigorifero o mettere in un luogo fresco, corrispondente regime di temperatura.

6
Se avete notato che non ha il tempo di usare la gelatina fino a un termine stabilito, perekipiatite e ri-lasciate raffreddare. Ma a questo modo è possibile ricorrere non più di una volta!

7
Conservare la gelatina in un contenitore neutro, meglio fatta di vetro o di ceramica. Anche smaltato con capacità aderenti copertura. Non tenere mai la gelatina in collaborazione con altri piatti – negativamente sul suo periodo di conservazione.

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