Come conservare il prosciutto


Crudo sussultò prosciutto di maiale – una vera e propria attrazione di Spagna. Con questa prelibatezza trattare rispettosamente. Jamon serve esclusivamente solo, pensieroso abbinata a lui accompagnamento – per esempio, una particolare varietà di melone. Per il piacere di mangiare prosciutto crudo nulla rattristato, deve essere correttamente conservato. Altrimenti costoso delicatezza può essere corrotto, e questo è inaccettabile.

Kak hranit hamon



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Avrete bisogno di

  • – pellicola di plastica;
  • – lamina;
  • – frigorifero.

Istruzione

1
Jamon mantenuto abbastanza a lungo, in questo caso, non troppo esigente riguardo alla temperatura. Se si è acquistato il prosciutto a dadi, tranquillamente lasciarlo a temperatura ambiente (circa 20 gradi). Uncut prosciutto può rimanere per un anno e più, il bisogno di consumare più veloce – circa sei mesi.

2
Prosciutto senza osso più esigente a regime di temperatura. La temperatura ottimale per lui – da 0 a 5 gradi. Prosciutto in confezione sigillata può essere conservato per circa un anno. Se vuoto guscio aperto, strettamente avvolgere il prosciutto nella pellicola e cercare di consumare entro un mese e mezzo.

3
Se avete acquistato affettati di prosciutto sottovuoto, conservarlo in frigorifero non più di 6 mesi. Vskrytyu confezione di utilizzare per due settimane. E ‘ risvegliato dopo più di hamon non va male, ma sostanzialmente peggiorare le loro papille proprietà.

4
Non lasciare prosciutto aperto – ha rapidamente dalle intemperie. Aperti imballaggi in plastica stretto avvolgete nella pellicola o stagnola. Tagliare il prosciutto a dadi, è possibile evitare in altro modo. Di dentellatura, salva la parte superiore e dopo il consumo di un’altra porzione di delicatezza delicatamente la soppressione di questa conoscenza fetta. Se questo «tappo» non è stato conservato, taglio, è possibile avvolgere strettamente con pergamena o con un panno imbevuto di olio d’oliva. Bello mantenere la freschezza del jamon e stagnola. Strettamente avvolgere questa conoscenza la parte aperta del prosciutto.

5
Se si mantiene il prosciutto in frigorifero prima dell’uso, rimuovere e lasciare un po ‘ di sdraiarsi a temperatura ambiente. Poi procedere al taglio. Saldi delicatezza imballi e rimuovere fino alla prossima volta. Se il flusso di fette di prosciutto crudo sul tavolo in ritardo, coprire il piatto con un asciugamano, innaffiata in acqua fredda e ben depresso. Così si bloccare il prosciutto da secchezza e screpolature.

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