Come controllare lo zucchero di canna


I buongustai apprezzano la canna da zucchero per la sua fragranza e il gusto che si sposa perfettamente con il tè o il caffè. Tuttavia, questo prodotto è spesso contraffatti, quindi è necessario essere in grado di distinguere naturale, zucchero di canna dal falso.

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Istruzione

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La canna da zucchero può essere sia bianco che di colore marrone. Lo zucchero di canna contiene melassa – melassa di colore nero, che conferisce zucchero sorta di color caramello, il gusto e l’aroma. Nella composizione di melassa sono utili per il corpo umano elementi: le vitamine del gruppo b, calcio, ferro, fosforo, magnesio, rame, ma anche di fibre. Di zucchero scuro, maggiore è la concentrazione di melassa. Tuttavia, si deve sapere che il colore marrone – non è sempre indice di genuinità e nerafinirovannosti di questo prodotto. Spesso non molto onesti produttori di danno normale zucchero per più caro di canna, cambiando il suo colore con coloranti.

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Per riconoscere un falso, versare in un bicchiere di acqua tiepida, aggiungere un paio di cucchiaini o zollette di zucchero e mescolare bene. Se l’acqua diventa marrone, quindi, di fronte a voi un prodotto falso – verniciato caramello lo zucchero bianco.

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C’e ‘ un altro modo per determinare la naturalezza di zucchero di canna. In un bicchiere di acqua tiepida sciogliere un paio di cucchiaini o zollette di zucchero e mettete un po ‘ di iodio. Se lo iodio diventa di colore bluastro, di fronte a voi il vero zucchero di canna.

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Inoltre, distinguere un prodotto autentico è possibile dal caratteristico gusto e dell’olfatto. Aggiunta di un paio di zollette di zucchero in una tazza di tè, mescolare e assaggiare alcuni dei drink (invece di tè, è possibile sciogliere lo zucchero in una routine di acqua tiepida). Il vero zucchero di canna è possibile definire per karamelnomy il sapore e il gusto.

5
Assicurati di prestare attenzione al packaging, dove dovrebbe esserci la scritta «zucchero di canna non raffinato» e indicato il paese fornitore. Il vero zucchero di canna è prodotto in Guatemala, Brasile, Costa Rica, stati UNITI, Cuba, isola di Mauritius. Il prezzo di questo prodotto, come regola generale, più alto rispetto al normale zucchero.

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