Come controllare l’olio d’oliva


L’olio d’ oliva è un prodotto di origine vegetale, che è ricco di acidi grassi insaturi. Grazie a questa proprietà il consumo di olio d’oliva al cibo aiuta a ridurre i livelli di colesterolo nel corpo e mantenere il giusto equilibrio nel sangue. Inoltre, questo prodotto è ricco di vitamine e assimilato al cento per cento, purché la sua alta qualità. Per la verifica di olio extravergine di oliva, attenersi alle istruzioni.

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Istruzione

1
Per acquistare un prodotto di qualità, di rivedere la classificazione degli oli di oliva. La migliore naturale. Oltre a lui ci sono ancora purificato (raffinato) e l’olio di sansa, che è il più basso in termini di qualità. Se sull’etichetta è indicato che questo prodotto è una miscela di diversi oli, quello di fronte a voi non puro olio d’ oliva.

2
Quando l’acquisto di olio extravergine di oliva, leggere attentamente l’etichetta sulla bottiglia. Su di esso deve essere indicato, dove è stato prodotto l’olio, e anche dove è stato imbottigliato. Di solito il punto di partenza di olio producono e confezionano in un paese. In assenza di tale indicazione non è necessario acquistare un prodotto.

3
Si noti la data di imbottigliamento. Ogni prodotto ha una shelf life e con il tempo perde di appetibilità. Comprare olio extravergine di oliva in bottiglie di vetro, perché questo è il miglior contenitore per lo stoccaggio. Vetro scuro, non manca raggi solari e, di conseguenza, rallenta i processi ossidativi, riducendo la qualità del prodotto.

4
Valutare la qualità dell’olio d’oliva dal suo colore. Colorazione verdastra di solito accompagna l’olioottenuto da olive verdi. Da più matura premono il prodotto è di colore dorato, di perezrevshih caduti sulla terra frutto – marrone. Il più di alta qualità e con gusto è l’oliorisultante dalla miscela di oliva provenienti da diversi olive in proporzioni uguali.

5
Poiché l’olio d’ oliva è prodotto dalla spremitura a freddo, quando le olive fresche non sono sottoposti a trattamento termico, controllare la naturalità del prodotto, mettendolo per qualche tempo in frigorifero. Il punto di partenza di olio non teme il freddo. Se il suo effetto in esso si formano luminosi fiocchi. Quando il contenuto a temperatura ambiente il burro appena diventa trasparente, di colore dorato, e tutti i cristalli bianchi scompaiono.

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