Come correttamente congelare bacche, frutta e verdura per l’inverno


Non è un segreto che in estate, bacche, frutta, funghi e verdure costano molto meno rispetto alla stagione fredda. In inverno, l’acquisto di questi prodotti può colpire duro per il portafoglio. Quali sono le opzioni per uscire da questa situazione? Ad esempio, è possibile congelare correttamente i prodotti, in modo che essi mantengono le vitamine e l’uso.

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Pro congelamento

Si conservano a lungo tutti i prodotti — bacche, frutta, funghi, verdure. Per essere più precisi, quello congelato con loro non succede niente per tutto l’anno. I minerali e le vitamine sono memorizzati.

Congelati bacche, frutta, verdura, senza zucchero, conservanti e sale, io non lo conserve pezzo.

Preparazione per il congelamento

Prodotti prima del congelamento devono essere obbligatoriamente risciacquare bene con acqua. Prestare particolare attenzione i tuberi e funghi di bosco.

Prima che il processo di congelamento del pezzo asciugare bene. È possibile per questi scopi, utilizzare fazzoletti o asciugamani. Che sarà la terra zamorajivaemyi purgato, migliore sarà il gelo.

Se zamorajivaete erbe fresche per piatti caldi e zuppe, allora fatelo porzioni, finemente affettati.

I prodotti possono bollire, si può fare questo e non fare come più ti piace. In generale i prodotti è possibile esporre qualche leggero trattamento. Basta non dimenticare poi prima del congelamento loro raffreddare a temperatura ambiente.

Qual è il migliore per congelare

L’opzione versatile oggi è un sacchetto di plastica. Particolarmente conveniente per coloro il cui freezer non troppo grande in termini di volume. Nei pacchetti è possibile memorizzare un diverso tipo di taglio, verdura, cibi solidi.

Per congelare morbidi verdure, funghi, bacche e frutta, è possibile utilizzare contenitori di plastica. Se il prodotto è facilmente deformabile, scegli per memorizzare esattamente contenitori.

Per congelare brodi e puree di utilizzare bottiglie di plastica. Prova a fare un frullato di uva spina, ribes, fragoline di bosco, fragole. Su richiesta è possibile aggiungere al gusto di miele o zucchero. Purea di versare in una bottiglia, avvitare il coperchio e mettere in freezer. Quando si decide di utilizzare il prodotto, tiratelo fuori e tenere premuto per 20 minuti a temperatura ambiente. È possibile aggiungere al naturale, yogurt, cereali, muesli, purè di patate.

Per la conservazione a lungo termine non sono adatti vetro e metallo. A differenza di plastica, sono troppo reagiscono alle variazioni di temperatura.

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