Come correttamente da gnocchi


Ben eseguito il processo di fabbricazione di casa i ravioli permetterà di ottenere un ottimo piatto. Un ruolo importante in questo è la corretta modellazione del prodotto popolare.

Kak pravilno zalepit pelmeni



Articoli correlati:

La domanda «come sbarazzarsi di odore di aceto sul divano» – 3 la risposta

Come correttamente da gnocchi? Apparentemente, senza particolari complessità di questa attività non implica. Steso l’impasto, tagliato da lui tazze diametro desiderato, mettere su ognuno un po ‘ di carne macinata, ha unito i bordi, li strinse come necessario – e tutto, il prodotto può essere calate in acqua bollente. Ma qualsiasi con la padrona di casa conferma che il risultato dell’esecuzione di questo semplice, a prima vista, la fase può direttamente influenzare il gusto e la qualità dei futuri gnocchi.

Il bordo del raviolo

Per cominciare, è necessario ricordare: bordo gnocchi devono essere fatti sulla coscienza. Se durante la cottura i bordi si disperdono, e tritate cadere nel brodo, il gusto e l’aspetto di piatti saranno irrimediabilmente deturpato. Vale la pena ricordare che la capacità di un test di adesione dipende dal rapporto tra acqua, farina e uova.

Se i bordi futuri gnocchi si collegano con difficoltà, meglio spalmare i bordi dei cerchi di pasta un po ‘ d’acqua o uova. Quando si lavora con molto morbido e appiccicoso test possono verificarsi dei problemi, come in questo caso, è ostacolato la formazione di un prodotto. Qui si può suggerire di aggiungere un po ‘ di farina e impastare la pasta ancora una volta o rotolare, bene cospargere con la superficie del bordo stesso farina e girandoli di tanto in tanto plast di stendere.

Il seguente è un problema comune – sciatti e grande spazio dei giunti. Stranamente, questo influisce anche sulla qualità del prodotto popolare. Si è notato che gli gnocchi con piccoli e saporito «cuciture» più gustosi ravioli con ampiamente zaleplennym bordo. Quindi cercate di trattenere il bordo dei cerchi con la punta delle dita, evitando assenze in connessione.

Metodi di modellazione gnocchi

Esperti cuochi fanno a volte ricci bordo «codino», come gnocchi. In linea di principio, in questo modo è anche facile da padroneggiare, sarebbe auspicabile. Quando si utilizza questo metodo, è necessario seguire un certo ordine. A metà tazza di pasta mettete la carne macinata, colleghi il bordo, che forma ravioli a forma di mezzaluna. Dopo una passeggiata per la «cucitura» ancora una volta, prihvatyvaya delicatamente il bordo di pasta e girando un po ‘ su un lato. Ricevuto il «codino» non deve essere molto spessa, ma per prima esperienza si adatta a qualsiasi, ricorda la figura di un collegamento in diretta.

I famosi siberiani gnocchi sono di piccole dimensioni e lepiatsia un po ‘ diverso. Inizialmente, anche a mezzo tazza di pasta mettere il ripieno, poi si uniscono i bordi. Per raggiungere arrotondato estremità opposte «mezzaluna» a coccolarsi. Ora scolpiti i gnocchi sono disposte su «pripydrennyu» infarinato, preferibilmente in una riga.

Come correttamente da gnocchi | Source

miacucina.top utilizza i cookie per essere migliore. Prima di continuare la lettura è necessario accettare Termini e condizioni

Questo sito utilizza i cookie per fornire la migliore esperienza di navigazione possibile. Continuando a utilizzare questo sito senza modificare le impostazioni dei cookie o cliccando su "Accetta" permetti il loro utilizzo.

Chiudi