Come cucinare agnello shurpa


Shurpa è un piatto orientale, si prepara la carne, soprattutto carne di montone, con l’aggiunta di un gran numero profumati di spezie. Di solito il brodo viene versato in ciotole di riso e carne con verdure si sviluppa su un piatto. Ma può servire shurpa intero. Ricette di questo piatto sono molti, uno dei migliori è shurpa di agnello in uzbeko con piselli.

Kak prigotovit iz baraniny shyrpy



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Avrete bisogno di

    • 500 g fresca di agnello con le ossa
    • mezza tazza di piselli
    • 5 patate
    • 2 carote
    • 2 grandi bulbi
    • 2 radice bianca cime di rapa. 2 pezzi di peperone (rosso e verde)
    • 1 baccello di rosso peperoncino
    • 3 pomodori freschi
    • prezzemolo e coriandolo
    • sale
    • zira.

Istruzione

1
Ammollo i ceci per un paio d’ore. Dividere un pezzo fresca di agnello (congelato non prendere) in parti più piccole in modo che alcuni stati dell’osso, e mettere a cuocere in un calderone.

2
Alleviare la conseguente schiuma, salate e mettono intrisa di piselli. Cuocere 40 minuti. In questo momento di pulire la cipolla e tagliare una testa di anelli, e la seconda a metà. Carote stesso modo pulito e tagliato in barre longitudinali, uno spessore di 3-5 mm. cipolla in shurpa, dopo 30 minuti, metà fuori, che non sono più necessari.

3
Macinare un pizzico di cumino e versare nel calderone, mettere il trito di carota e il baccello di peperoncino. Assicurarsi che pepe non ha avuto danni sulla buccia, altrimenti shurpa funziona molto pungente. Dopo 30 minuti di eliminarlo.

4
Pulire le rape e le patate, tagliarle in quattro parti. Abbassare le verdure in un calderone e continuare a cuocere a fuoco lento. Lavare i pomodori e i peperoni, pulirli dai semi e con pomodori, togliere la buccia. Tagliare le verdure in quarti e mettere nel brodo. Una volta che le patate saranno quasi pronto, aggiungere il trito di erbe aromatiche. Shurpa di agnello prodotta ancora 5 minuti e togliere dal fuoco.

5
La carne e le verdure si sviluppa su un piatto, brodo versato in ciotole di riso, cospargere con le erbe e gli ospiti.

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