Come cucinare arrosto di coniglio


Arrosto di coniglio è un piatto che è appropriato e per la cena, e su un tavolo. Grazie alla combinazione di carne e verdure, arrosto risulta molto soddisfacente e molto insolito sapore.

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Avrete bisogno di

  • – la carcassa di coniglio – 1 pz.;
  • – zucchero – 1 cucchiaio. l.;
  • – sale, pepe – a piacere;
  • – patate – 5 pezzi;
  • – cipolla – 2 pezzi;
  • – carote – 2 pezzi;
  • – panna – 2 cucchiai. l;
  • – concentrato di pomodoro – 1 cucchiaio. l;
  • – uvetta – 1 cucchiaino;
  • – una mela verde – 1/2 pezzo;
  • – erbe – gusto;
  • – olio di semi di girasole.

Istruzione

1
Carcassa di coniglio ben lavato, usa un tovagliolo di carta e tagliamo a pezzi grossi. Ciascuno dei pezzi strofinare con una miscela di sale, zucchero e pepe nero. In una padella scaldare l’olio di girasole e friggete cerchereste invano lepre per 10-15 minuti, il tempo deve formarsi dorata e croccante.

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2
Carote mio, pulire e affettare a fette. Il follicolo puliamo dalla buccia e tagliata a anellini. Verde finemente colpiscono. In una padella scaldare l’olio vegetale e friggete le verdure con erbe aromatiche circa 7-10 minuti. Stendiamo il contenuto della padella in una ciotola.

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3
Lavare le patate, pulire la buccia e tagliata a cerchi di 0,7 cm di spessore. Se necessario, in una padella podlivaem olio e friggete le patate fino a metà cottura. Ci vorra un quarto d’ora. Fino a quando le patate fritti, in una profonda padella stendiamo un coniglio e la metà di verdure con erbe aromatiche.

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4
Poi prepariamo la salsa. Per fare questo, mescolare la panna acida e il concentrato di pomodoro, aggiungere l’uvetta, un pizzico di sale e perchim a piacere e versare un po ‘ d’acqua, mescolare accuratamente. Versare la carne con le verdure salsa e cuocere a fuoco lento per circa 35-40 minuti, aggiungendo acqua se necessario. Casseruola necessariamente coprire con un coperchio. Quando la carne è quasi pronta, stendiamo sopra le restanti verdure e patate. Mela chiaro, tagliata a fette e mettiamo uno strato superiore. Versare in una casseruola i resti della salsa. Scaldare il forno a 200 gradi, riorganizzare in lei una casseruola con il caldo e cuocere altri 40-45 minuti.

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