Come cucinare arrosto di finferli


Fritto finferli – e ‘ molto utile e gustoso piatto, un contorno a cui può servire come patate arrosto o purè di patate. In cucina ci sono un sacco di semplici ricette frittura di questi funghi, quindi, anche l’erba padrona di casa sarà sempre in grado di offrirvi i loro cari fritti finferli.

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Avrete bisogno di

    • Per fritti finferli con l’aglio:
    • 1 kg di finferli;
    • 1 cipolla;
    • 2-3 spicchi d’aglio;
    • sale qb;
    • erbe aromatiche a piacere;
    • olio vegetale;
    • Per fritti finferli in panna acida:
    • 1 kg di finferli;
    • 1 cipolla;
    • sale qb;
    • 5 cucchiai di panna acida;
    • erbe aromatiche a piacere;
    • olio vegetale.

Istruzione

1
Se volete provare il fritto di finferli con aglio, per prima cosa lavare bene i funghi dalla terra e rami, e poi prendete un coltello e tagliate loro le grandi finferli a pezzi. Piccoli funghi non si può tagliare. Versare in una casseruola l’acqua, portarlo a ebollizione e immergervi il trito di finferli. Fate cuocere i funghi per circa 15-20 minuti, poi scolare l’acqua dalla pentola.

2
Mentre finferli sono cotti, affettare anellini o anelli precedentemente pulito e lavato la cipolla. Prendete l’aglio, pulire, lavare e tagliare a fette. Versare in una padella dell’olio vegetale, mettete dentro il trito di cipolla e l’aglio e soffriggere loro a fuoco lento, finché la cipolla non diventa morbido. Una volta che questo è accaduto, aggiungere alle verdure bollite, funghi, aumenta leggermente il fuoco e fate cuocere loro a fuoco medio per circa 20 minuti la Volontà di questo fungo piatti può determinare in base al colore – colore pronti finferli diventa più luminoso, e la cipolla si affievolisce e viene fatto quasi impercettibile in una padella. Salare i funghi a piacere e tenere sul fuoco per altri 2-3 minuti Se lo si desidera, nel piatto finito, è possibile bagnare 2-3 gocce di succo di limone – questo darà un particolare piccante. Prima di servire a tavola arrosto di finferli con aglio si consiglia di decorare con erbe a piacere.

3
Per mangiare fritti finferli in panna acida, inizialmente seguire la stessa sequenza di cottura dei funghi, come nella prima ricetta, ma elimini degli ingredienti aglio – prima di aggiungere in padella i funghi, rosolate in olio vegetale è un solo fiocco. Per 3-5 minuti fino a cottura finferli aggiungere nella padella la panna acida, non dimenticando prima di questo sale in un piatto a piacere. Soffriggere i funghi con la panna acida per altri 2-3 minuti, poi spegnere il fuoco. Mettete arrosto in crema di finferli su un bel piatto, cospargere con la loro pre-lavato e tritato aneto e prezzemolo e servite a tavola.

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