Come cucinare avanzi


Liverom chiamano gli organi interni di animali e uccelli, che hanno un valore nutrizionale. Si tratta, in primo luogo, il fegato è la più preziosa la sua parte, così come il cuore, i polmoni, i reni, lo stomaco e la mammella. Pluck contiene vitamine e minerali in quantità maggiore rispetto alla carne, in modo da non trascurare. I bambini piccoli è molto utile il fegato, contenente vitamina D. gli Altri organi anche portare qualche beneficio quando si consumano. Inoltre, abilmente preparata pluck è semplicemente delizioso.

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Avrete bisogno di

    • fegato – 300 g;
    • cuore – 300 g;
    • leggeri – 300 g;
    • rene – 200 g;
    • cipolla – 3 cipolle medie;
    • carote – 2 pezzi;
    • sale – a piacere;
    • pepe nero e spezie a piacere.

Istruzione

1
Preparate la farcia per torte o pancake. Per fare questo, prendere il fegato, il cuore e i polmoni. Lessate separatamente: cuore – 1,5 ore, leggeri – 1 ora, e il fegato soffriggere per 10 minuti in olio vegetale. Tutte piega in un tritacarne.

2
Affettare finemente la cipolla e grattugiare le carote su una grattugia grossa. Soffriggere le verdure in olio vegetale e aggiungete a livery. Mescolare bene, versare un po ‘ di brodo di carne macinata, per non sbriciolato. Inserisci lì nero pepe e le eventuali spezie a piacere. Ripieno per farcire torte pronto, è possibile fare delle azzimo o pasta lievitata, cotto o fritto.

3
Dal fegato preparare un patè. Il fegato soffriggere in olio vegetale, cipolla e carota. Tutte piega in un tritacarne, aggiungere le spezie e un po ‘ di burro per fasci di patè è stato possibile spalmare sul pane. Il più delizioso patè ottenuto dal fegato di manzo, ma può cucinare di maiale o di pollo.

4
Da livera può cucinare salsicce. Stesso modo di preparare e aggiungere tritate sode renale. Renale prima della cottura deve essere ben macerare un paio di ore, cambiando spesso l’acqua per eliminare il cattivo odore e sapore, quindi cuocere per circa un’ora. Insieme con liverom piega in un tritacarne cipolla, aggiungere le uova crude – 10 pezzi, pepe e spezie. Riempire servita la carne macinata preparati colon e fate bollire le salsicce 30-40 minuti a fuoco lento, per non scoppiati. Poi cuocere in forno per circa un’ora, pre-foratura dell’intestino con una forchetta. Si ottiene una deliziosa salsiccia di fegato.

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