Come cucinare carne di maiale stufato


Carne in scatola è un prodotto, che è preparato da una miscela di carne, grasso e spezie, inondato di grasso per l’archiviazione a lungo termine. E ‘ molto nutriente, ad alto contenuto calorico e gustoso modo di lavorazione della carne fresca. Stufato di comodo da usare turistici, escursioni e a casa, quando è necessario un risparmio di tempo.

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Avrete bisogno di

    • la carne di maiale 5 kg
    • sale 25 g
    • il pepe nero 10 pezzi
    • lava fogli 10 fogli
    • olio vegetale 30 g
    • l’acqua
    • il grasso
    • tritacarne
    • vasi di vetro di volume di 1-1,5 litri
    • casseruola con il fondo spesso

Istruzione

1
Per la preparazione di stufato di carne di maiale bisogno di prendere un grande pezzo di polpa. La carne è meglio scegliere o della parte posteriore del collo, deve essere fresco, non troppo grassa e sensibile alla pressione facilmente recuperare la sua forma originale. Prestare particolare attenzione nella preparazione è stata utilizzata solo la spalla di maiale fresco. Stufato di carne congelata cucinare non è auspicabile.

2
Selezionata carne lavare accuratamente in acqua corrente e asciugare con un asciugamano. Quindi, tagliarle a cunei o pezzi quadrati con un coltello affilato. Dimensioni pezzi deve essere non più di 3-5 cm che rimane dopo la lavorazione della carne e il grasso necessario, tagliare a piccoli pezzi o torcere attraverso un tritacarne.

3
I pezzi di carne zamarin di spezie. Per questo il pepe nero schiacciare un coltello e mescolare con la cipolla finemente fracassato una foglia di alloro, aggiungere il sale marino. In questo mix di rotolare i pezzi di carne e lasciare per un giorno in un luogo fresco e asciutto.

4
Le banche, è necessario sterilizzare. Si può fare al forno o bollendo. Dopo aver rasfasyete in loro il prodotto finito, le banche dovranno chiudere i coperchi di ferro e riporre in un luogo asciutto.

5
In una pentola capiente con il fondo spesso versare olio e riscaldarlo. Poi piegare lì marinato la carne e fate soffriggere fino a quando non bolle di distanza l’acqua in eccesso. Poi versare l’acqua in una pentola abbastanza per lei per 2/3 copriletti la carne e cuocere per 2 ore sotto il coperchio chiuso.

6
In una padella fate sciogliere il rimanente grasso dalla carne allo stato liquido e lasciare riposare per qualche minuto. È molto importante fare questo dopo che la carne accuratamente stufare. Poi, riempire vasi di vetro di carne per 2/3 del loro volume. Dall’alto riempire con grasso fuso e arrotola i coperchi di ferro. Sceglie la copertura anche consigliabile lubrificare con grasso, allora non si arrugginisce.

7
Stufato può conservare in frigorifero o in un altro ambiente con temperatura di +3…+5 gradi di calore a 6 mesi.

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