Come cucinare il collo di maiale


Collo di maiale è delicata, in misura carni grasse, preso tra il busto e la testa dietro le guance a destra e a sinistra. Di questi pezzi è possibile preparare una varietà di piatti. Ad esempio, collo di maiale, cotto alla griglia – gustoso e semplice.

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Avrete bisogno di

    • 150-200 grammi di maiale cervicale (tratto da per persona);
    • due-tre teste di cipolla;
    • prezzemolo
    • aneto;
    • pepe macinato;
    • pepe;
    • sale
    • spezie (a piacere);
    • barbecue;
    • griglia per barbecue.

Istruzione

1
Per iniziare, prendete la carne e ispezionarlo, sciacquare sotto acqua corrente fredda. Se c’è un eccesso di grasso – tagliare. Esprimi solo il grasso, che si trova in vene. Tagliate il collo di maiale al bistecche larghezza di circa 1,5 – 2 cm, ma farlo attraverso le fibre.

2
Fai la marinata. Prendete la cipolla e tagliate a sottili anelli, lì tritate prezzemolo e aneto. In una casseruola per la marinatura stendere il fondo con uno strato di cipolle e verdi. Chi ama il coriandolo o altro esotica e specifica il verde, il coraggio di sperimentare.

3
I pezzi di carne a fette molto attentamente lubrificare con olio vegetale. Via pepe e sale. Premere su entrambi i lati della carne con qualche grano di pepe.

4
Metti che hai preparato i pezzi di maiale cervicale in una padella dove avete precedentemente caricato cipolla e erbe aromatiche. E sopra mettere uno strato di simile strato inferiore.

5
Pubblicare tanti strati quanti si dispone di carne. Cioè: uno strato di cipolle con il verde, poi i pezzi di carne, uno strato di cipolle con il verde, uno strato di carne, ecc

6
È possibile marinata, salare, ricordate che la carne si trova insieme con la cipolla e le erbe. Togliete il tutto a marinare in abbastanza un luogo fresco. Aspettare non meno di due ore, in modo ottimale – 12 ore.

7
Najgite pre-carboni in un braciere. Le braci saranno pronti quando vengono bruciati più vicino al bianco.

8
Ungete la griglia con olio vegetale molto bene, per la carne allora si può facilmente separato da esso.

9
Delicatamente, mettete già marinato la carne. Fate cuocere fino a cottura. Meglio, quando durante la frittura si ruotare la griglia con la carne da ogni lato per 7 o 12 minuti

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