Come cucinare il «Cordon bleu» di petto di pollo


Molti hanno visto sugli scaffali prefabbricato con il nome di
«Cordon bleu», ma non avevano il coraggio di acquistare a causa del prezzo relativamente alto e indefinibile. Cordon bleu è una cotoletta di petto di pollo con ripieno di prosciutto e formaggio, lo si può preparare da soli.

Kak prigotovit «Kordon blu» iz kyrinoi grydki



Avrete bisogno di

  • – filetto di pollo – 0,5 kg;
  • – le uova – 2 pezzi;
  • – formaggio – 150 g;
  • – prosciutto cotto – 150 g;
  • – pane secco grattugiato – 6 cucchiai;
  • – farina – 3-4 cucchiai;
  • – sale, condimento per il pollo, il pepe nero macinato;
  • – olio di semi di girasole.
  • – martello per battere;
  • – padella;
  • bordo di taglio;
  • – coltello;
  • – spina;
  • – foglio di formato A4 – 2 pezzi;
  • – un piatto;
  • – pala di legno.

Istruzione

1
Filetto di pollo lavato, usa un tovagliolo di carta e tagliate a fette di uno spessore di 1-1,5 cm di Carne leggermente respingere con due lati (i pezzi devono rimanere interi), un pizzico di sale e cospargere con le spezie. Per i pezzi di carne via e non si attaccano ad un martello, è possibile coprire la carne con la pellicola alimentare o di plastica.

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2
Prosciutto e formaggio tagliata a fette dello spessore di 0,5 cm. Dimensioni del loro deve essere un po ‘ meno della metà del pellet braciole.

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3
Le uova frusta con una forchetta fino a che liscio, aggiungendo un po ‘ di sale. È possibile aggiungere 1-2 cucchiai di acqua, poi la consistenza sarà più omogenea. Prendiamo un taglio a metà e mettiamo il formaggio e il prosciutto e spegnere a metà.

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4
Su fogli A4 (sul piatto) versare la farina e il pane grattugiato. Delicatamente obmakivaem taglio a uovo e una volta obvalivaem nella farina. Poi di nuovo nell’uovo e nel pangrattato.

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5
In una casseruola scaldare l’olio di girasole a ebollizione. Inviamo a lei «Cordon bleu» e friggere con due lati fino croccanti. Poi si può abbassare il gas e un paio di minuti poi sotto il coperchio. L’alimentazione può essere sia a caldo che a freddo. «Cordon bleu» sarà una grande aggiunta alla pasta o una purea di patate.

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