Come cucinare il gallo cedrone con mirtilli rossi


Se a rispettare tutte le raccomandazioni, un piatto molto gustoso e piace anche più raffinato buongustaio.

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Avrete bisogno di

  • 3 pz carcasse di gallo cedrone,
  • 3 zollette di zucchero raffinato,
  • 30 gr. di burro,
  • 70-100 gr. bacche di mirtillo,
  • il grasso,
  • foglia di insalata,
  • il sale, il pepe nero macinato,
  • olio vegetale.

La carcassa dell’urogallo, sventramento, sciacquare sotto l’acqua corrente, asciugare la carta assorbente. Singe i peli sulla pelle. In preparati di carcasse di gallo cedrone mettere su un piccolo pezzo di burro, aggiungere un pezzo di zucchero. Mirtilli in anticipo per ordinare, sciacquare bene e asciugare completamente. Le bacche si possono usare quelli surgelati, li devo scongelare e drenare il liquido. Mettere un po ‘ di frutti di bosco in una carcassa di gallo cedrone. Infilare in uno di carne a fettine sottili di lardo. Dall’alto carcasse di lubrificare con olio e cuocere in forno ben caldo, caricando sulla griglia, 20-30 minuti. Se c’è la possibilità di cucinare il gallo cedrone su un fuoco aperto – grande. Alimenti fagiani grandi rotondi piatti, fiancheggiati da foglie di lattuga.

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