Come cucinare il mante-“carota”


Interessante l’idea di cucinare mantov a forma di sole carote semplicemente oneri di vitamine e di buon umore. Usato e sempre la ricetta della pasta – farina prodotta bollente, succo di carota, e le uova non si applicano.

Kak prigotovit manty-"morkovki"



Avrete bisogno di

  • – 2 carote;
  • – 2 spicchi d’aglio;
  • – 30 g di salsa di soia;
  • – 5 g di aceto di riso;
  • – 15 g grattugiata di zenzero;
  • – 80-100 g di funghi secchi;
  • – 3/4 di tazza di chicchi di mais;
  • – 10 g di amido di mais;
  • – erba verde luca (20 g);
  • – 1cucchiaio di olio di girasole;
  • – 1 cucchiaino di olio di sesamo;
  • Per la pasta:
  • – 500 g di farina;
  • – 3/4 di tazza di succo di carota;
  • – erba cipollina (per la decorazione);

Istruzione

1
Lavare i funghi secchi, mettere a bagno in acqua per una notte, pridaviv qualcosa dall’alto, per sono stati tutti immersi in acqua e non galleggiare sulla superficie. Scolare l’acqua mattina con funghi in un contenitore separato, è ancora utile. Premi leggermente i funghi e tritare finemente.

2
Fare la pasta frolla. Mescolare in un recipiente colmo di farina e fai profonda. Portare il succo di carota a ebollizione, versare la farina e mescolare rapidamente con un cucchiaio di legno per succo di frutta in modo uniforme collegato con la farina. Lavorando il composto di pasta prima di scorrevolezza, coprire con pellicola e lasciare riposare per 2 ore a riposare a temperatura ambiente.

3
Mescolare la salsa di soia c 1 / 4 tazza di acqua di funghi secchi, aceto e olio di sesamo. Separatamente sciogliere l’amido di mais un cucchiaio di acqua dei funghi. Scaldate in una padella capiente l’olio vegetale a fuoco medio. Fate soffriggere l’aglio e lo zenzero per circa 30 secondi.

4
Aggiungere quindi i funghi, le carote, tritato a dadini e mais. Fate cuocere altri due minuti. Aggiungere ai funghi miscela soevo-kynjytnyu e continuate a cuocere per pochi minuti, fino a quando non si sarà assorbito il liquido.

5
Mescolare di nuovo imbevuto amido di mais e mettetelo in padella con il ripieno, mescolare accuratamente. Spegnere il fuoco e mettere il ripieno di cipolla verde. Lasciare raffreddare. Il ripieno si può preparare in anticipo (senza cipolla verde) e conservato per due giorni in frigorifero.

6
Raccogliere le carote. Dividere l’impasto in 8 parti e costantemente tenere tribuna coperta con un panno umido o pellicola trasparente, in modo che non si secchi. Formi da una parte la palla di pasta e arrotolare in un cerchio del diametro di 6 cm Tagliare il cerchio in 4 settori, come la pizza. Rotoli di ciascun settore cono, unendo i bordi. Riempire le prime 4 del cono ripieno, tamp cucchiaio con attenzione.

7
“Sigillare” il cono e lisci le dita irregolarità, formando una carota forma corretta. Inserire la coda di cavallo di cipolla verde. Mettete a bagnomaria la cucitura verso il basso «carote» su pergamena, unta e coprire loro con un panno umido, per non seccare.

8
In questo modo, faccia il resto «carota». Preparate la mante-“carote” a vapore per 10 minuti. Servili caldi con la salsa di soia.

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