Come cucinare il manzo facile


In cucina vengono utilizzati vitello leggeri a basso contenuto calorico del sottoprodotto, che è facilmente assorbito nel corpo. Essi sono costituiti da un tessuto spugnoso con venature, che conserva la sua elasticità dopo il trattamento termico. In un negozio di vitello leggero vendono in forma congelata, sul mercato della carne si possono acquistare da coppie o refrigerati. Quando si acquista una nota, sono stati puliti, senza mucose, coaguli di sangue, pezzi di grasso e di lana. Molto gustosi stufati con funghi vitello leggero.

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Avrete bisogno di

    • Leggeri vitello – 700 g;
    • Cipolle – 3 pezzi;
    • Carote – 1 pezzo;
    • Funghi secchi – 100 g;
    • Burro – 20 g;
    • Panna – 4 cucchiai;
    • Sale
    • pepe
    • foglia di alloro.

Istruzione

1
Funghi secchi versare l’acqua bollente, lasciare riposare per circa tre ore. Nella stessa acqua mettete i funghi in una casseruola e fate bollire per loro a fuoco lento per mezz’ora.

2
Se i polmoni sono congelati, scongela a temperatura ambiente. Lavare bene in acqua corrente i pezzi di polmone, rimuovere grandi vasi sanguigni e tagliare un paio di pezzi di grandi dimensioni. Far bollire un po ‘ d’acqua, per lei solo copriletti leggeri e metti dentro fette di pezzi. L’acqua sale, mettere la cipolla, il pepe, la foglia di alloro. Cuocere per 20 minuti.

3
Togliere i pezzi facile da pentole, tagliarli in piccoli pezzi. Affettare finemente le cipolle, grattugiare le carote su una grattugia grossa. Funghi cotti, togliere dal brodo e tritate. L’acqua da sotto i funghi non versare.

4
Fate sciogliere in una padella il burro. È possibile utilizzare olio di oliva. Mettete in una padella la cipolla, soffriggere, mescolando continuamente, fino a doratura, poi mettete la cipolla le carote e i funghi, rosolate per 5 minuti, mescolando di tanto in tanto, per non bruciato.

5
Mettere in una padella tagliata bollito facile, condire con sale, pepe, cuocere 5-6 minuti. Versate in padella il rimanente funghi brodo, mettete la panna acida, mescolate bene, chiudete il tegame ermeticamente il coperchio e lasciare cuocere per 10-15 minuti.

6
Finemente tritate l’aneto, qualche rametto di prezzemolo. Versare verdure in padella, mescolare, chiudere il coperchio e lasciare riposare per altri 10-15 minuti. Dopo questo, applicare un contorno e stufato facile per i piatti.

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