Come cucinare il merluzzo


Uno dei più disponibili nel nostro paese pesci oggi è il merluzzo. Da esso si può preparare in quasi tutti i piatti. Ha perfettamente con verdure e formaggio, da pollock risultano molto delicate e gustose polpette, ricco orecchio. Ed ecco la preparazione di questa sorprendente utile pesce in forno non richiede un sacco di tempo e fatica.

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Avrete bisogno di

    • Gratin di merluzzo con salsa di funghi:
    • merluzzo;
    • cipolla;
    • funghi champignon;
    • formaggio fuso;
    • panna acida;
    • il sale;
    • spezie;
    • i verdi.
    • Gratin di merluzzo con pomodoro e formaggio:
    • merluzzo (filetto);
    • i pomodori;
    • cagliata di formaggio;
    • il sale;
    • spezie;
    • i verdi.

Istruzione

1
Per la preparazione di merluzzo con funghi grossa carcassa di un pesce prima di pulire dalle ossa e le interiora e sciacquare, e poi tagliate a medie dimensioni pezzi. Preparate le fette di pesce in modo uniforme cospargere di sale e le spezie e lasciare nakrytymi coperchio in una grande casseruola per qualche tempo. Questo è importante per il pesce ammollati spezie e uniformemente assorbito il sale.

2
Lavare e asciugare i funghi champignon, poi tagliate e fate soffriggere insieme con le cipolle tritate in una grande padella nel burro.

3
Propitavshyusia le spezie e il sale pesce rotolare nella farina e cuoci in forno già caldo una padella con il burro per 2-3 minuti per lato. Poi fritti di pesce mettete su una teglia da forno, cospargere con pre a cubetti formaggio cremoso, poi mettete uno strato di cipolle e funghi. Dall’alto tutto versare la panna e cospargere con le erbe fresche tritate.

4
Cuocere in forno già caldo a 180 gradi forno per 20 minuti. Pronto merluzzo con funghi servire con verdure fresche.

5
Per la preparazione di merluzzo con pomodoro e formaggio disgeli il filetto di merluzzo e sciacquare in acqua, asciugare. Filetto di pesce cospargere di sale, cospargere con succo di limone e mettono in forma per la griglia. Grazie al suo succo pesce acquisirà insolitamente gradevole profumo. Lavare i pomodori e tagliarli a fette sottili.

6
Cagliata di formaggio tagliate in piccoli pezzi. Su pezzi di filetto di merluzzo mettete uno strato di pomodoro, che salarle leggermente e cospargere con una grattugiata di pepe e prezzemolo tritato. Poi mettete uno strato di formaggio tagliuzzato.

7
In pre-riscaldato a 200 gradi in forno mettere un modulo con il pesce e cuocere per 5 minuti, poi abbassate la temperatura del forno a 180 gradi e cuocete il pesce per circa 10 minuti. Spegnere il forno e lasciare lì un piatto per 5-7 minuti.

8
Merluzzo con pomodoro e formaggio servire con riso bollito o purè di patate.

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