Come cucinare il pesce ghiaccio


Ghiaccio pesce sta rapidamente guadagnando popolarità tra cuochi, nonostante il fatto che e ottenere la sua non è così facile, e costa molto. La sua carne tenera, con un piacevole retrogusto dolce, facile da preparare, inoltre, questo pesce è abbastanza facile da pulire, così come squame lei no. Ricette di cucina pesce ghiaccio non è così poco, e si può scegliere il metodo di cottura a chiunque, anche i palati più esigenti.

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Avrete bisogno di

Istruzione

1
Disgeli e pulire il pesce. Non sarà facile, così come il pesce ghiaccio non solo non hanno squame, ma molto poco ossa. Rimuovere la testa con le branchie, la coda e le pinne, vypotroshite pesce. Lavare il corpo, leggermente asciugare con un panno.

2
Se hai deciso di friggere ghiaccio pesce, aggiustare di sale preparate una carcassa, rotolare nella farina e friggere in abbondante olio, scoperto. Non è necessario capovolgere jariashyusia pesce per patatine fritte non si ruppe. E ‘ abbastanza veloce preparazione – non più di 15 minuti a fuoco medio.

3
Frittura di pesce ghiaccio, è possibile non solo nella farina, ma e sesamo, condire curry. Si ottiene un piatto insolito con un esotico asiatico gusto.

4
Questo pesce gustoso e di essere semplicemente cotto in acqua (cuocere a lungo, così come lei è molto delicato, facilmente razvarivausheesia carne).

5
Un’altra ricetta semplice – ghiaccio pesce alla cipolla cuscino. Preparati carcasse di sale, rotolare nella farina e mettetelo in una padella su un gran numero tritati finemente cipolla. Objarivaite tutto nell’olio. Il pesce quando questo non è necessario capovolgere.

6
Si può provare e più alta intensità di manodopera ricette. Ad esempio, cuocere ghiaccio pesce fresco di cavolo in salsa di funghi. Una manciata di funghi secchi, preferibilmente bianco, fate bollire. Prugne in una ciotola di brodo, tagliate a pezzetti e soffriggere in olio. Nel rimanente brodo di funghi estingua triturati cavolo fresco, aggiungendo prima un po ‘ di burro chiarificato, e per un paio di minuti fino a cottura – arrosto cipolle, sale, zucchero e spezie. Il pesce leggermente soffriggere con due lati in abbondante olio. Poi mettete in uno stampo imburrato per la cottura stufato di cavolo, al di sopra di esso – podrymianennyu pesce, versare i pezzi di funghi. Baia di tutto la panna, cuocere il piatto in forno fino a cottura.

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