Come cucinare il pesce iassy


Iasi è tradizionale senegalese marinata di limone o laimovom succo, in cui prima della cottura vymachivaetsia, pesce o pollo. Pronto un piatto delicato sapore di pesce in contrasto con kislovatoi un tocco di succo di agrumi. IAssy di solito è servito con riso bianco.

Kak prigotovit rybnyu iassy



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Avrete bisogno di

  • – pesce bianco (nasello, marino sudak, dorada) – 4 pezzi,
  • – farina – 4 cucchiai,
  • – olio vegetale – 10 cucchiai. cucchiai,
  • Per la marinata:
  • – il limone o lime – 5 pezzi,
  • – aceto – 100 ml,
  • – pepe nero – 1 cucchiaino di
  • – cipolla – 4 pezzi,
  • Per il riso:
  • – riso – 4 tazza di caffè,
  • – acqua – 8 tazze di caffè,
  • – olio vegetale – 2 cucchiai (è possibile sostituire oliva o di arachidi).

Istruzione

1
Puliamo il pesce dalle squame. Togliere le interiora e lavare.
Tagliare il pesce a metà, per ottenere un filetto.

2
In anticipo spremuto il succo di limone, versare in qualsiasi ampio piatto. Aggiungendo 100 ml di aceto (può essere senza di lui, come volete), nero grani di pepe e due cucchiai di olio vegetale, che può essere sostituito con olio extravergine.
Puliamo la cipolla e tagliate sottili anelli o anellini (opzionale). Aggiungere gli anelli di cipolla nella marinata.

3
Mette insieme pezzi di filetti di pesce nella marinata, mescolate delicatamente. Lasciamo per 6 ore. Durante questo periodo il pesce prenda la marinata. Da tempo, girare i pezzi di filetto in una marinata.
Dopo 6 ore di estrarre il filetto e obsyshivaem con un tovagliolo di carta.
Scejivaem liquido con la cipolla e la lasciamo.
Marinata esserci utile per il futuro di cottura del pesce.

4
Versare la farina su qualsiasi superficie comoda (nel piatto) e obvalivaem in esso le fette di pesce.
Scaldare in una padella 5 cucchiai di olio vegetale, in cui è friggere il pesce con due lati fino a doratura.
Finito il pesce ci spostiamo su un piatto da portata.

5
In una casseruola scaldare 5 cucchiai di olio vegetale, su cui cuocere la cipolla finché sono teneri (circa cinque minuti), dopo di che aggiungiamo i pezzi fritti di pesce.
Versare la marinata in una padella con il pesce e coprire con un coperchio. Continuiamo a cuocere per 10-12 minuti.

6
Mettiamo una pentola sul fuoco moderato e scaldare in esso 2-3 cucchiai di olio vegetale (su richiesta è possibile sostituire l’olio di oliva). Versare quattro tazze di caffè di riso (senza top), mescolare e dopo pochi secondi aggiungendo acqua calda (8 bicchieri). Provarivaem riso 20 minuti. Girando pronto il riso dal fuoco. Decorare con rametti di verde fresco e serviamo in tavola.

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