Come cucinare il pesce-tonno


Secondo il vostro gusto tonno ricorda più sgombro e venduto in forma di filetto o già pronti all’cotti bistecche. Particolarmente buono il tonno in combinazione con la frutta, olive e insoliti salse.

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Avrete bisogno di

    • Per la prima ricetta:
    • tonno;
    • il pepe nero macinato;
    • il sale;
    • l’olio d’oliva;
    • olive nere.
    • Per la seconda ricetta:
    • tonno;
    • mandorle;
    • la cipolla;
    • capperi;
    • l’olio d’oliva;
    • prezzemolo;
    • il sale;
    • il pepe.
    • Per la terza ricetta:
    • tonno;
    • nettarine;
    • cipolla rossa;
    • limone;
    • l’olio d’oliva;
    • i verdi di basilico;
    • l’aglio;
    • limone;
    • il sale;
    • sale marino;
    • pepe;
    • aceto balsamico;
    • lo zucchero di canna.

Istruzione

1
Cuocere il tonno in forno. Per questo 1 kg di pesce, sventrata a pezzi, strofinare pepe nero e sale. Darle un po ‘ di ammollo, e nel frattempo scaldare il forno a 180oc e versare in una teglia profonda 250 grammi di olio extravergine di oliva.

2
Fette di tonno mettete l’olio e cuocere per 30 minuti, periodicamente versando il liquido dalla teglia. Tagliate sottili, cerchi 20 pezzi di olive nere denocciolate e per 5 minuti fino a cottura cospargere con il loro pesce. Finito di tonno servire caldo su un piatto da portata riscaldato.

3
Per la preparazione di tonno in salsa di mandorle prendete 80 grammi di mandorle pelate e mettere in un sacchetto di tela. Dopo di che rastolkite essere più piccoli e più volte immergere in una ciotola con 500 grammi di acqua, ogni volta con attenzione premente. Con queste azioni si ottiene il latte di mandorla.

4
Pulire e tritare una repchatyu cipolla e 60 grammi di capperi. Sei di pesce bistecche mettere su una padella con olio d’oliva e fate soffriggere a fuoco medio insieme con i capperi e la cipolla fino a doratura croccante. Tritate prezzemolo qualche foglia di prezzemolo.

5
Cospargere il pesce con sale, pepe, pezzetti di verdure e versare il latte di mandorla. Proseguire la cottura a fuoco lento con il coperchio aperto. Il piatto sarà pronto solo quando la salsa diventa densa.

6
Friggere tonno con nektarinami. Per questo nel profondo una ciotola mescolare 4 cucchiai di olio extravergine di oliva, una manciata di tritato di verde di basilico, 2 spicchi d’aglio, perse attraverso la stampa e il succo di mezzo limone. Cotto miscela generosamente condite con sale e pepe.

7
In una ciotola con la marinata piegare 4 bistecche di tonno e due spicchi di pesche noci. Due lampadine rosse tagliate in 8 parti e aggiungere il pesce. Tutti gli ingredienti mescolare e lasciare riposare per 15 minuti.

8
Per preparare la salsa, mescolare il succo di mezzo limone con 125 grammi di aceto balsamico, aglio sminuzzato uno spicchio e un cucchiaino di zucchero di canna. Ravviva un pizzico di sale e di pepe nero macinato.

9
Togliere le bistecche dalla marinata e mettere in forte riscaldato una padella. Soffriggere il tonno con una sola mano, fino alla formazione di una crosticina dorata. Poi aggiungi la nettarine e cipolla, capovolgere bistecche dall’altra parte e objarivaite ancora un paio di minuti. Al momento della presentazione versi la salsa.

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