Come cucinare il salmone ripieno di formaggio e funghi


Salmone farcito con formaggio e funghi – molto insolito e originale piatto che non lascia indifferenti anche i palati più esigenti. Questo piatto sarebbe come decorazione festiva, e tutti i giorni desktop.

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Avrete bisogno di

  • – salmone – 1 pezzo;
  • – champignon – 0,4 kg;
  • – cipolla – 1 pezzo;
  • – formaggio – 150 g;
  • – maionese – 3 cucchiai. l;
  • – limone – 1/2 pezzo;
  • – aneto – 1/2 fascio;
  • – sale, pepe, condimento per il pesce;
  • – olio di semi di girasole.

Istruzione

1
Salmone lavare sotto l’acqua corrente fredda e leggermente usa un tovagliolo di carta. Delicatamente nadrezaem pesce per addome, estrarre le interiora e la spina dorsale con le ossa. Di limone, spremere il succo e l’olio di pesce dentro e fuori, cospargere con sale e spezie. Il tempo di preparare il ripieno, mettere il salmone in un luogo fresco.

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2
Funghi champignon lavati, se necessario, pulire e tagliata a fette sottili. In una padella scaldare l’olio di girasole e friggete i funghi fino a cottura, aggiungendo ad esso il sale e le spezie.

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3
Puliamo la cipolla e tagliate sottili anellini, separatamente da funghi friggere in olio vegetale fino a cottura.

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4
Formaggio strofinato su una grattugia grossa. Aneto tagliamo finemente.

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5
Pesce fresco apriamo, lubrifica con un sottile strato di maionese. Stendiamo strati di ripieno: formaggio grattugiato, funghi, cipolle fritte. Cospargere con aneto sminuzzato. Bordo di pesce collegare e fissare culinaria filo. Avvolgete il salmone al cartoccio, mettendo in forma per la cottura e mettere in preriscaldato a 180 gradi in forno. Il tempo di cottura per 30-40 minuti a seconda delle dimensioni della carcassa.

6
Finito il pesce tiriamo fuori dal forno e lasciamo al cartoccio per 10-15 minuti a temperatura ambiente. Quindi rimuovere la stagnola, e il pesce tagliata in porzioni e stendiamo su un piatto. Sul tavolo servire questo piatto con verdure, verdure o purè di patate.

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