Come cucinare il wasabi in polvere


Pianta perenne wasabi è più frequente in Giappone. Cresce vicino all’acqua circa fiumi e torrenti di montagna. Il cibo usato tutte le parti wasabi: dai gambi e fiori propone tempura, radice trasformano in acuto omonima condimento. Così come il wasabi, che cresce lentamente e in luoghi difficili da raggiungere, giapponese tradizionale condimento spesso sostituiscono la pasta o in polvere. Salsa in polvere si può cucinare.

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Avrete bisogno di

    • 1 cucchiaino di polvere di wasabi
    • 1-2 cucchiaini di acqua

Istruzione

1
Leggere attentamente l’imballaggio della polvere di wasabi. Se è compromessa la sua integrità o scaduto il termine di scadenza, la polvere usare per la preparazione della pasta non è possibile.
A seconda del produttore, gli ingredienti possono variare. Ma a parte deve essere presente un mix di sfilacciata radici e foglie giapponese piante wasabi. Inoltre, in polvere di solito aggiungono la farina di mais e senape. Assicurarsi che voi e i vostri ospiti non sono allergico a questi prodotti.

2
Prendete una rete di piccoli piatti. Adatto bicchieri, piccoli bicchierini di vetro, trasparenti kremanki e soysnye piccoli piatti. Importante, per osservare la densità della salsa. Pulire il bicchiere, per farla asciugare completamente e sgrassare.

3
Versare nel bicchiere la giusta quantità di polvere di wasabi. I residui di polvere conservare la confezione ben chiusa nel buio e asciutto.

4
Misurare la giusta quantità di acqua in un altro bicchiere. Utilizzare solo purificata o acqua bollita. L’acqua grezza rovinare il gusto del condimento e può causare avvelenamento.

5
Aggiungere gradualmente l’acqua in polvere. Inizia con un paio di gocce. Mescolare bene. Successivamente aggiungere ancora un po ‘ d’acqua. Mescolare di nuovo. La consistenza della salsa cambierà. Inizialmente egli sarà come un denso strato di panna acida. Poi sarà ricordato molle argilla.

6
Capovolgere il bicchiere su un piatto piano. Battere leggermente su di esso e sollevare verso l’alto. Wasabi lasciare sul piatto per 10-15 minuti. Durante questo tempo, il condimento si asciuga e acquisirà il caratteristico aroma. Preparate il wasabi è molto forte e profumato.

7
Risultante quantità sarà sufficiente per due porzioni.
Alimentazione salsa al tavolo, dargli forma a proprio piacimento. Piccola palla può essere messo sul bordo del piatto o direttamente nella salsa di soia. Molto interessante è il wasabi, strutturate in forma di una foglia di un albero o un fiore.

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