Come cucinare la carne al cartoccio in forno


Cuocere la carne in modo che sia tenera e succosa, conserva intatte tutte le proprietà benefiche, e non spendere un sacco di tempo e fatica – non è un compito facile. Arriva in aiuto superfine lamiera di alimentare la stagnola. Cucina a base di carne in un foglio non richiede particolari conoscenze, non richiede troppo tempo, e non sarà necessario il minuto di capovolgere i pezzi o di bere il loro succo.

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Avrete bisogno di

Istruzione

1
Che tipo di carne si desidera cuocere? Il pollo si prepara velocemente, carne di maiale bisogno di più tempo. Più a lungo viene cotto in forno manzo. Preparare la carne: lavare, asciugare con un panno, tagliare la pellicola. Carne congelata prima della cottura, è necessario scongelare. I pezzi non devono essere grandi non più di 500 g, preferibilmente senza ossa e il grasso in eccesso. La carne di manzo e di maiale prima della cottura è meglio colpire.

2
Massaggiate la carne con sale e spezie, è possibile comprare il suo senape, salsa. La carne di maiale e carne di manzo si possono infilare in uno aglio e carote (per questo fai su un pezzo di profonde incisioni e con la punta del coltello inserire nel loro pezzi di verdura) o in anticipo marinare per 1-2 ore.

3
Avvolgere i pezzi di carne in uno o due strati di alluminio è molto stretto, per il succo non poteva emergere. Mettere il pacco su una teglia da forno e metterlo in una preriscaldato, ma non forno caldo. Cuocere ad una temperatura di 200 ° c. Il pollo sarà pronto dopo circa 30 minuti, carne di maiale – attraverso 40-50, manzo può richiedere circa un’ora. Non vale la pena, senza la necessità di distribuire il foglio – si liberi coppie, in cui si prepara la carne, e comincerà ad asciugare.

4
La volontà è verificata così: mezz’ora dopo l’inizio di cottura abbassate la stagnola con bordo e provare a bucare la carne con la punta di un coltello. Più facile è trafitto, più completa disponibilità. Quando spiegando il foglio di alluminio è necessario essere molto attenti – all’interno si forma un sacco di vapore caldo, è possibile ottenere bruciato.

5
Di solito la carne in un foglio si scopre senza amata da molti marrone dorato. Ma se proprio non potete farne a meno, per 10-15 minuti fino a cottura dolcemente espandere il foglio superiore, per formare una crosta.

6
Insieme con la carne in un foglio si può cucinare qualsiasi tipo di verdura. Solo tagliateli in grossi pezzi, incurvi condimento e avvolgere in un foglio con la carne. In questo modo, non dovrete spendere tempo a preparare un contorno. Basta non dimenticare che le verdure di solito si preparano velocemente, e tagliare la carne meno grossolanamente, di solito.

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