Come cucinare la carne di maiale con l’osso


Deliziosa l’odore del cibo proveniente dalla cucina, è in grado di raccogliere le persone per domenica un tavolo in un batter d’occhio. Per sorprendere parenti e amici, provate a preparare fermentato in succo di limone e fritti fino a doratura carne di maiale con l’osso.

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Avrete bisogno di

    • carne di maiale con l’osso – 4 piccoli pezzi;
    • cipolla – 2 pz;
    • il succo di limone 0,5;
    • profumato di pepe;
    • l’olio d’oliva o olio vegetale per la marinata – 1-2 cucchiai. l.;
    • il sale;
    • pepe macinato;
    • olio per friggere;
    • i verdi.

Istruzione

1
La carne di maiale deve tagliare a carte pezzi, lavare e rimuovere i residui di umidità utilizzando un tovagliolo di carta.

2
Succede che il maiale koreike si rivela molto spesso strato di grasso. È necessario tagliare, lasciando uno strato di spessore di un dito (cm) sulla carne.

3
Il grasso è necessario bucare con un coltello, senza danneggiare la carne.

4
Respingere un po ‘ di pezzi di carne, pre-avvolgere con pellicola trasparente. Dopo di che la carne serve prisolit e grattugiare le spezie per la carne di maiale, o semplicemente pepe nero.

5
La cipolla è necessario pulire e, immersi periodicamente il coltello in acqua fredda (questo vi salverà da lacrime durante affettare la cipolla), tagliateli ad anelli. Pimento bisogno di macinare in un mortaio.

6
Mettere la carne in una ciotola, aggiungere alla carne le cipolle, pimento e versi il tutto con il succo di limone e olio extravergine di oliva (l’olio di oliva può essere sostituito raffinato olio di semi di girasole).

7
Chiudere i piatti di carne con coperchio e agitare bene per tutti gli ingredienti sono mescolati l’uno con l’altro.

8
Togliete la carne a marinare in un luogo fresco per un paio d’ore, anche se è meglio, se a vostra disposizione per marinare la carne sarà una notte.

9
Quando la carne è ben promarinyetsia, è necessario tirare fuori i piatti, pulire la cipolla.

10
Scaldate in una padella l’olio vegetale o rosolate i pezzi ritagliato in precedenza con lonza di maiale grasso. Dopo il caldo di pesce soffriggere la carne di maiale fino a doratura croccante con uno e con l’altro lato.

11
Se la carne non è portato a volontà durante la frittura, è possibile risolvere il problema, coprendo la padella coperchio e ridurre sotto il suo fuoco. Ancora meglio, se si mette la carne in forno preriscaldato per una decina di minuti. Carne di maiale sarà più succoso e delicato brasato sotto il coperchio.

12
Pronta la carne di maiale con l’osso prima di servire mettete su un piatto, cospargere con il suo finemente spolverata di erbe aromatiche, decorare con foglie di prezzemolo o coriandolo.

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