Come cucinare la carne di maiale, tyshennyu in panna acida


Spezzatino di maiale alla panna acida è uno dei classici opzioni per la preparazione di questo tipo di carne. Semplice da preparare, ma non per questo meno gustoso questo piatto è degno di decorazione della tavola e si rivolge ospiti e i padroni di casa.

Kak prigotovit svininy, tyshennyu v smetane



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Avrete bisogno di

    • 500 g. di filetto di maiale;
    • 2 pezzo di cipolla;
    • 1-2 spicchi d’aglio;
    • 200 g. di funghi champignon;
    • 1-2 peperoni;
    • 1 cucchiaio di panna acida;
    • 1/5 cucchiai di acqua o brodo di carne;
    • 2-3 cucchiai di farina;
    • sale
    • pepe
    • erbe aromatiche
    • foglia di alloro qb;
    • olio vegetale per friggere.

Istruzione

1
Carne di maiale risciacquare e lasciare asciugare bene. È possibile bagnarsi con un tovagliolo di carta per rimuovere l’eccesso di umidità. Tagliate la carne in piccoli oblungo pezzi. Condire con sale. Delicatamente strofinare aglio sminuzzato e lasciate riposare per pochi minuti, per la carne permeato. Poi rotolare la carne di maiale nella farina.

2
Scaldate in una padella l’olio vegetale e rimettere la carne. Fate cuocere a fuoco medio fino a formare marrone dorato.

3
Cipolle pulire, lavare e tagliare a piccoli cubetti. Lavare i funghi champignon e tagliateli a fette. Mettete in una padella tritato la cipolla e i funghi champignon. Lavi i peperoni e tagliarli a strisce sottili. Quando i funghi saranno e ‘ neppure fritto. fino a metà cottura, mettete in padella peperoni. Mescolare e lasciare grigliate a fuoco medio.

4
Separatamente mescolare la panna acida, erbe aromatiche e spezie. Mettete ottenuto salsa a base di carne. Mescolare e aggiungere acqua o brodo di carne (se disponibile). Quando la salsa inizia a bollire, coprite con il coperchio e abbassate il fuoco. La carne deve cuocere per 20-30 minuti, fino a quando non sarà morbida. Se il sugo bolle di distanza, aggiungere altra acqua.

5
Per un paio di minuti fino a cottura gettare in carne un paio di fogli di alloro per dare un particolare sapore al piatto.

6
Spezzatino di maiale in salsa di panna servito con un contorno di purè di patate, friabili riso o pasta.

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