Come cucinare la carne lasagne con la “carne”


Naturalmente, la carne usiamo non di origine animale, e il suo grano equivalente – seitan. Se qualche magia con le spezie, il sapore e il profumo di carne magra di lasagne sono molto appetitosi anche per gli amanti dei piatti a base di carne.

Kak prigotovit postnyu lazanu s "miasom"



Articoli correlati:

La questione «va rucola con il pesce?» – 6 risposte

Avrete bisogno di

  • Per le tagliatelle:
  • – acqua – 290 ml
  • – farina – 4 tazze
  • – sale – 1,5 cucchiaino.
  • – olio vegetale – 2 cucchiai. l.
  • Per il ripieno:
  • – acqua – 290 ml
  • – farina – 4 tazze
  • – cipolla, sale, spezie a piacere
  • Per la salsa:
  • – farina – 1/3 di tazza di
  • – l’acqua – 2 bicchieri
  • – sale, spezie a piacere
  • – olio vegetale – 1 cucchiaio. l.

Istruzione

1
Preparazione lasagne con carne magra iniziamo con la preparazione del seitan. Il seitan è un solo proteine di origine vegetale, derivato dal grano mediante lisciviazione di amido.
Per questo specificate nella ricetta prodotti mescolare un impasto morbido, riempirlo con acqua fredda e immergere per circa un’ora. Dopo di che posizionare il contenitore con l’impasto sotto un getto di acqua a temperatura ambiente e lavare, si estende, per circa trenta minuti, finché l’acqua non diventa trasparente. Il risultato rimane un grumo gelatinoso di colore giallastro. Questo è il glutine di frumento proteine.
In una padella scaldare l’acqua, metti il sale e le spezie a piacere, immergere in acqua bollente senza glutine e fate cuocere per mezz’ora-un’ora. Pronto il seitan riemerge in superficie e aumenta di circa tre volte. Prima di utilizzare il seitan può essere conservato in frigorifero, non togliere dal brodo di cottura, per una settimana.

2
Mentre cuoce il seitan, preparate la pasta per le tagliatelle. Per fare questo, prendete la farina di frumento, preferibilmente di grano duro, anche se è possibile fare una normale farina di grado superiore generale. Mescolare l’acqua con l’olio, aggiungere la farina e il sale.
Lavorate l’impasto, coprire con una ciotola o pellicola per alimenti e lasciate riposare per 30 minuti. Dividi per comodità l’impasto in più parti, stendere ogni strato non più sottile e più spesso di 1-2 mm, asciugare un po ‘ all’aria.
Tagliate l’impasto grandi rettangoli o quadrati, cuocere in acqua bollente salata per 1-2 minuti, scola la pasta in acqua in piccoli lotti.
Finito tagliatelle rimuovere il piatto, lubrificare con olio vegetale, per tagliatelle non skleilas.

3
Preparate il ripieno: fate appassire in una piccola, di circa 1 – 2 cucchiai, la quantità di olio vegetale cipolla tritata finemente e macinato di seitan, aggiungendo a proprio piacimento sale e spezie. Delle spezie si consiglia di aggiungere lo zenzero, chaman, curcuma o curry in polvere.
Anche preparare la besciamelle – magra opzione la famosa salsa besciamella. Per fare questo, mescolare la farina con acqua fredda, olio vegetale, sale, spezie, cuocere a fuoco tranquillo, finché la salsa non si addensa.

4
In una resistente al calore ciotola versare un po ‘ di salsa, salsa mettete uno strato di pasta, versare 2-3 cucchiai di salsa, poi uno strato di pasta, poi il ripieno, anche in questo caso la pasta, il sugo, la pasta, il ripieno. Così alternate gli strati fino a quando il ripieno non è finita. L’ultimo strato mettete la pasta e versare il restante salsa.
Mettere la forma in forno e cuocere a 200 gradi per circa 20 – 30 minuti.

Come cucinare la carne lasagne con la “carne” | Source

miacucina.top utilizza i cookie per essere migliore. Prima di continuare la lettura è necessario accettare Termini e condizioni

Questo sito utilizza i cookie per fornire la migliore esperienza di navigazione possibile. Continuando a utilizzare questo sito senza modificare le impostazioni dei cookie o cliccando su "Accetta" permetti il loro utilizzo.

Chiudi