Come cucinare la deliziosa marmellata di mele


Gustoso, saporito marmellata – che può essere meglio sera d’inverno a sera una tazza di tè? Ricordo della scorsa estate – sul tavolo in cristallo ciotola. E quanto da esso di uso pratico! Marmellata aiuta in caso di raffreddore, alle prese con il beri-beri e anche con la depressione autunnale. Può essere usato come ripieno per dolci o fare delle marmellate, bevande di frutta.

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Avrete bisogno di

    • 2 kg di mele;
    • 4 tazze di acqua;
    • 2 kg di zucchero.

Istruzione

1
Mele lavare, asciugare e tagliare a fette di spessore di 10-15 mm, eliminando tutti i difetti di frutta, e anche i semi e baccelli di semi. Meglio farlo in fretta, per le mele in aria non oscurato. Se non si piega leggermente acidificato acido citrico acqua, ma non tenere a lei più di 1 ora. Scegli le mele per la marmellata con polpa soda, moderatamente acidi e profumati.

2
Le mele a fette blanshiryite in acqua bollente per 3-5 minuti. Il tempo di scottatura dipende dalla densità della polpa, che è più denso, più blanshiryite. Poi rapidamente raffreddare le mele in acqua fredda. Cerca di fare il tutto delicatamente per mantenere spicchi interi e non ottenere in uscita una poltiglia. Il processo di scottatura è necessario per le mele nella marmellata sono venuti morbidi e mantenendo la forma. Se non lo fai e basta riempire le mele con lo zucchero, in attesa che si avvia il succo – può accadere che spicchi di mela darà tutto il succo di frutta in sciroppo, e gli stessi saranno spiegazzati e rigidi.

3
L’acqua, in cui blanshirovalis mele, andrà per la preparazione dello sciroppo. In 2 tazze di acqua sciogliere la metà della quantità di zucchero e portate lo sciroppo a ebollizione. Poi abbassare a ebollizione lo sciroppo di mele e mettere da parte un’ora per 3 o 4. Bisogno di tempo per frutti imbevuto di sciroppo. Poi mettere la marmellata sul fuoco, portate a ebollizione e di nuovo giu’.

4
Far bollire 2 bicchieri di brodo e la seconda metà dello zucchero sciroppo e aggiungere alla marmellata. Ripetere la birra marmellata ancora 2-3 volte, ogni volta portando a ebollizione, poi togliere dal fuoco fino a raffreddamento. La marmellata può essere considerato pronto, se una goccia di sciroppo, cadendo su un piattino freddo, non saranno oggetto di diffusione.

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