Come cucinare la zuppa di barbabietole


La barbabietola ha proprietà benefiche, in quanto contiene una grande quantità di vitamine e minerali. Piatti di barbabietola migliorare la digestione, normalizzare il metabolismo. Uno dei piatti più popolari con la barbabietola è zuppa, può essere magra e carne.

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Avrete bisogno di

    • Carne zuppa di barbabietole:
    • carne – 500 g;
    • cavolo – 400 g;
    • patate – 400 g;
    • barbabietola – 250 g;
    • passata di pomodoro – 2 cucchiai. l;
    • panna – 0,5 pt;
    • carote – 1 pezzo;
    • cipolla – 1 pezzo;
    • il grasso di maiale – 20 g;
    • foglie di alloro – 2 pezzi;
    • pepe nero – 2 piselli;
    • olio vegetale;
    • sol.
    • Magra zuppa di barbabietole:
    • barbabietole – 2 pezzi;
    • cavolo – 200 g;
    • patate – 250 g;
    • carote – 1 pezzo;
    • cipolle – 1 pezzo;
    • passata di pomodoro – 1 cucchiaio. l;
    • acqua – 1,5 l;
    • sol.

Istruzione

1
Carne zuppa con barbabietoleLavare la carne, tagliatela a fette e coprire con acqua fredda, mettere la casseruola sul fuoco. Portare l’acqua a ebollizione e fate fuoco più piccolo, lo infili in una padella le foglie di alloro, il sale e fate cuocere il brodo per un’ora.

2
Tagliate a julienne purificata barbabietole, estingua con concentrato di pomodoro in una piccola quantità di olio vegetale. Separatamente friggere fette di cipolla e carota.

3
Pulire le patate e tagliate a cubetti, tritare finemente il cavolo. Mettere le patate e la verza in brodo di carne, dopo 10 minuti di collegare ad esso stufato di barbabietola e cipolla con le carote. Fate cuocere la zuppa fino a quando non sono pronti per il cavolo e le patate.

4
Condite pronto zuppa grasso, portate a ebollizione, spegnete il fuoco e lasciate riposare per 15-20 minuti.

5
Versare la zuppa con barbabietole al piattello, mettere in ogni panna e cospargere con il prezzemolo tritato finemente.

6
Magra zuppa con le barbabietoleTagliate le patate a cubetti, le barbabietole e le carote tagliate in due parti. Mettere radici in acqua bollente e cuocere fino a cottura. Quando il brodo per la zuppae cotto, estrarre le barbabietole e le carote e mettere il cavolo.

7
Grattugiare le carote e le barbabietole su una grattugia grossa, cipolle finemente sbriciolano. In olio vegetale leggermente spasseryite la carota e la cipolla, aggiungete la passata di pomodoro. Inviare le verdure rosolate in una casseruola con il brodo.

8
Inserisci le barbabietole in zuppa, quando il cavolo sarà quasi pronta, sale, dopo di che lasciate cuocere la zuppa per altri 10 minuti. Pronto il piatto si può servire con crostini all’aglio. Per loro cucinare fette di pane nero soffriggere fino crosta e strofinare su entrambi i lati aglio.

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