Come cucinare l’anatra


Home anatra cotto in casa, gode di un amore speciale tra i buongustai. Anatra al forno in forno – straordinariamente gustoso, ricco e bellissimo piatto, che si può compiacere la famiglia in vacanza. E straordinaria fragranza, in uscita dal forno, non vi lascerà indifferenti anche i più esigenti in alimento.

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Avrete bisogno di

    • anatra del peso di 1,5-2 kg;
    • 4 mele medie (agro-dolce);
    • il miele;
    • liquore all’arancia;
    • senape in grani;
    • la metà di un limone;
    • foglia di alloro;
    • il sale;
    • pepe;
    • spezie a piacere;
    • l’aceto.

Istruzione

1
Prendete l’anatra e pulire accuratamente sotto l’acqua corrente. Considerare la carcassa per la presenza di piume e peli, se del caso – oshipaite o brucia sul fuoco. Rimuovere le interiora e la buccia saldi, sciacquare e asciugare con l’aiuto di un tovagliolo di carta.

2
Il prossimo passo preparare la marinata, grazie a lui, la trama funziona delizioso e delicato. Prendete una grande capacità, per poter stare un uccello tutto e riempire con acqua. Aggiustare di sale e aggiungere l’aceto, l’acqua deve avere un sapore leggermente acido. Aggiungere quattro foglie di alloro e dieci-quindici dot pepe. Coprire con il coperchio della ciotola e lasciare l’anatra a marinare per tre-quattro ore. Per accelerare il processo, è possibile mettere l’uccello carico.

3
Mentre l’anatra marinato, preparare il ripieno. Prendete quattro mela di medie dimensioni e con cura lavare, tagliare a spicchi piccoli (togliere i semi). Mele sale, leggermente, pepare e cospargere di cannella. Procedere allo stesso modo con metà limone.

4
Dopo anatra promarinovalas, estrarlo dall’acqua e obmajte dall’interno di sale da cucina. È venuto il momento di farcire la carcassa: impegni dentro le mele e limone, alternando tra loro e posa di strati. Prendete un ago con una fitta lungo il filo e cucire l’anatra.

5
Mescolare in una ciotola a parte cinque cucchiai di miele, due cucchiai di liquore all’arancia e un cucchiaio di zernennoi di senape. Mescolare il tutto con cura e lubrificare abbondantemente anatra cotto il sugo, inserire delicatamente il suo schienale verso il basso nella manica per la cottura, bloccare i fori clip e invia su una teglia da forno. Fare un film di un paio di fori per il vapore caldo poteva uscire.

6
Preriscaldare il forno a 200 gradi e mettere cuocere l’anatra e mezzo-due ore. Durante questo tempo, l’uccello completamente prepararsi e acquisirà ottimistica crosta, da cui provengono dal sapore unico.

7
Per verificare l’anatra sulla volontà, tagliare il manicotto per la cottura e forare la carcassa di un coltello o shpajkoi. Se il succo di luce, senza la presenza di sykrovicy, significa che il piatto è pronto a pasto.

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