Come cucinare le patate arrosto con funghi


Con l’inizio di funghi di stagione assicurarsi di utilizzare una generosa offerta della foresta – cuocere minestre, salse, fare i preparativi per l’inverno. E, naturalmente, arrostire i funghi con le patate. E se ai funghi porcini, porcini, funghi o finferli ottenere non riuscito, di acquistare champignon o funghi pleurotus – sono anche molto gustosi.

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Avrete bisogno di

    • Patate con funghi porcini campagnola:
    • 6 patate;
    • 400 g di funghi di bosco;
    • olio vegetale per friggere;
    • 1 grossa cipolla;
    • il sale;
    • pepe nero macinato;
    • 2 foglie di alloro;
    • prezzemolo e aneto.
    • Patate con speck e salsa di funghi:
    • 6 patate;
    • 300 g di champignon freschi;
    • 100 g di lardo;
    • 1 cipolla;
    • olio vegetale per friggere;
    • il sale;
    • pepe nero macinato;
    • cumino;
    • piume di cipolle verdi.

Istruzione

1
Uno dei più semplici ricette – patate fritte con carpini campagnola. Per piatti adatti a tutti funghi – bianchi, boletus, volnushki, pioppo, funghi o finferli. Pulirli e sciacquare in pochi acque. Scolare i funghi, tagliate a fette e fate soffriggere in una padella con riscaldato con il burro.

2
In una padella versate un altro giro di olio vegetale. Cipolle tagliate sottili anellini e soffriggere fino a doratura. Mettete la cipolla fritti su un piatto. Le patate lavare la spazzola, pulire e tagliare a julienne. Scaldare l’olio in una padella, dove scopato la cipolla e mettere lì spicchi di patate. Soffriggere fino a doratura croccante. Da tempo mescolate le patate. Abbassare il fuoco e portarlo a cottura, non chiudendo la padella con un coperchio.

3
In una padella mettete la cipolla e i funghi, aggiungere il sale, pepe nero e foglie di alloro. Mescolate e fate cuocere tutto insieme per altri 5 minuti. Spegnete il fornello, coprire la padella un coperchio e lasciare per 10 minuti per un piatto potomilos. Prima di servire cospargere le patate tritato prezzemolo e aneto.

4
Si possono preparare le patate in modo diverso – ad esempio, pojariv con speck e funghi champignon. Funghi lavare e tagliare a fette sottili. Tritare la cipolla. Mettete i funghi con la cipolla in una padella con riscaldato con olio vegetale e veloce da cuocere, mescolando continuamente.

5
Lavare le patate, buccia e tagliate a cubetti. Tritate il lardo a cubetti, mettere in una padella profonda e un po ‘ di sciogliere. Trasferire in una teglia le patate e, mescolando, fate cuocere fino a doratura. Mettete le patate rosolate i funghi con la cipolla, salare, aggiungere il pepe e il cumino. Mescolare bene e lasciar cuocere per altri 5-7 minuti. Prima di servire decorate il piatto finemente naryblennym erba cipollina.

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