Come cucinare le patate con fegato


Ci sono molte ricette di piatti caldi e freddi, in cui la patata si combina con il fegato. Ad esempio, è molto gustoso e soddisfacente si ottiene patate con il fegato, cotto in vaso.

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Avrete bisogno di

    • 400 g di fegato di maiale;
    • 3-4 patate in un pentolino;
    • 1-2 carote;
    • 2 lampadine;
    • 100 g di farina;
    • 3-4 cucchiai di concentrato di pomodoro o ketchup;
    • olio vegetale;
    • sale
    • spezie a piacere.

Istruzione

1
Lavare e pulire le verdure. Tagliate le patate, le carote e la cipolla a dadini. Scaldate una padella con una piccola quantità di olio vegetale. Mettete su di esso tritato, le patate e le carote e objarivaite a fuoco medio.

2
Aggiungere dopo un po ‘ in padella con le patate e la carota la cipolla tritata. Objarivaite verdure fino a metà cottura, quindi aggiustare di sale, mescolare e spegnere il fuoco.

3
Preparare il fegato, fino a quando le verdure saltati in padella. Pulire accuratamente, asciugare su carta assorbente o tovaglioli di rimuovere la pellicola e i dotti biliari.

4
Tagliate il fegato a pezzetti, condire con sale e pepe. Versare in una ciotola la farina. Preriscaldare una seconda padella, versare l’olio vegetale.

5
Rotolare i pezzi di fegato nella farina e fate soffriggere loro in abbondante olio di semi bollente da entrambi i lati a fuoco medio.

6
Preparare le pentole per la cottura. Mettete in una loro le patate con le carote e le cipolle. Sopra metti uno lavrovomy foglio in ogni pentola e il pepe nero.

7
Mettete le verdure fegato, aggiungere il concentrato di pomodoro (o ketchup). Versare le patate e fegato di acqua in modo che era di circa un terzo volume di una pentola.

8
Mettere vasi in forno e cuocere per quaranta minuti a 180-200 ° c. Poi toglierle e lasciare riposare per cinque-dieci minuti.

9
Servire le patate con il fegato, preparata secondo questa ricetta, caldi direttamente in vaso o mettete su un piatto. Prima di servire cospargere il piatto di erbe aromatiche tritate.

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