Come cucinare le patatine in casa


Patate – utile vegetale, contenente vitamine e minerali. E chips di lui – nocivi. Perché? Perché, quando la produzione industriale patate perde sostanze nutritive e «arricchito» artificiali, coloranti, aromi e esaltatori di sapidità. Per godere i tuoi «hrystiashkami» senza danno per la salute, preparate le patatine in casa.

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Avrete bisogno di

    • 600 gr di patate;
    • 3 cucchiai di olio vegetale;
    • 1 mazzetto di aneto;
    • 2 spicchi d’aglio;
    • sale qb;
    • il pepe nero macinato a piacere.

Istruzione

1
Patate lavare con acqua tiepida. Ogni tubero strofinare con una spazzola. Pulire la buccia. Se si utilizza un giovane patate e sicuro in ecologia la sua coltivazione, può lasciare la pelle, poi patatine acquisteranno uno scenario spettacolare. Sbucciate le patate ancora una volta, lavare, ora fredda. Leggermente asciugare su un asciugamano.

2
Pulire l’aglio. Ogni spicchio tritare finemente. Non vale la pena di usare la pressa: l’aglio non deve trasformarsi in una purea.

3
Aneto lavare con acqua corrente. Scrollarsi di dosso l’acqua. Tagliare la parte più difficile ramoscelli. La metà mazzetto di aneto finemente tritate.

4
In un ampio e poco profondo una pentola versare l’olio vegetale. Se vuole le patatine erano profumati, utilizzare olio di semi di girasole non raffinato burro o olio d’oliva. Per gli amanti del gusto neutro adatto girasole raffinato. Il burro, aggiungete prezzemolo tritato, l’aglio. Condire con sale e pepe.

5
Patate tagliate a fette sottili. Di tazze più sottile, più croccanti otterrai patatine. Tagliare comodamente con un coltello affilato con una sottile lama larga o in una speciale ovosherezke. In molti modelli di cucina mietitrebbia c’è la funzione di taglio di patatine.

6
Le patate a fette mettete in una padella con olio e condimenti. Chiudere il coperchio e agitare delicatamente per cerchi uniformemente intrisi di olio vegetale. Togliere il coperchio e lasciare a temperatura ambiente per 30 minuti.

7
Scaldare il forno a 200 ° c. In una teglia stendere la carta da forno. Tagliare i bordi della carta, in modo che non bruciavano. Promaslivat non è necessario.

8
Patate tazza mettete su una teglia in un unico strato. Attenzione, per i pezzi non si sovrappongano tra loro. Mettere la teglia con i futuri patatine in forno caldo per 20 minuti. Dopo di che, aprire lo sportello e verificare le patate. È rosolato, e il bordo cerchi cominciano a risultare difficili da avvitare Se volete più croccanti le patate, lasciare la teglia in forno per altri 10 minuti.

9
Rimuovere pronti patatine da forno. Lasciarli raffreddare un po ‘ per 5-7 minuti. Sopra le patatine in una bella ciotola di vetro. Cospargere con il restante aneto. Separatamente alimenti panna acida.

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